秋刀魚在日本一直以來被認(rèn)為是“平民美食”，但今年進(jìn)入捕撈季以來，秋刀魚的價(jià)格卻是一路走高。

東京上野的這條商店街，聚集有眾多老牌水產(chǎn)品零售店，鮮魚種類豐富、價(jià)格實(shí)惠，深受東京市民們的喜愛。

每年到了8月底，日本民眾最期待的水產(chǎn)品肯定就是秋刀魚。因?yàn)橥庑蜗褚话训叮诔跚飼r(shí)節(jié)最為肥美，因此被稱作是秋刀魚。

這一盒秋刀魚的價(jià)格是1300日元，約合人民幣84元 。這個(gè)價(jià)格幾乎是往年秋刀魚零售價(jià)格的五倍左右。 有顧客說，家里人都很期待今年新鮮上市的秋刀魚，所以咬咬牙購買。也有的顧客覺得這樣的價(jià)格沒有辦法接受。

秋刀魚價(jià)格對(duì)于店家來說也是相當(dāng)頭痛。他們告訴記者，在他們進(jìn)貨的東京豐洲市場(chǎng)，目前秋刀魚的平均價(jià)格在每公斤6000日元左右，是去年的三倍左右，而且供貨量極少。而在幾天前數(shù)量極少的新鮮秋刀魚剛上市時(shí)，進(jìn)貨價(jià)格甚至一度飆升到了每公斤最高16000日元這樣的歷史罕見天價(jià)。

店主們介紹說，每年到了這個(gè)時(shí)節(jié)，在店內(nèi)備上充足的新鮮秋刀魚是慣例，但是今年只好先少量進(jìn)貨看看顧客能否接受這樣的高價(jià)，再做下一步的打算。

今年秋刀魚一下子從平民美食變成高級(jí)食材，最主要的原因還是因?yàn)榻衲昵锏遏~的捕獲量非常低。 大型捕撈船是每年秋刀魚捕撈季的主力，8月20日這些船只正式開始捕撈，近幾天陸續(xù)回港。但是首批捕獲量僅有去年的1%左右，總重量還不到6噸，而且其中大多偏瘦小。 首批捕獲的秋刀魚在北海道港口的首賣會(huì)上，拍賣價(jià)格就已經(jīng)達(dá)到了去年的6倍。

盡管日本秋刀魚去年總計(jì)4萬噸的捕獲量，不到半個(gè)世紀(jì)前的捕撈巔峰期的十分之一，刷新了歷史最低點(diǎn)，由于海水升溫海洋環(huán)境變化，秋刀魚洄游數(shù)量少，根據(jù)預(yù)測(cè)，今年秋刀魚的捕獲量極有可能再創(chuàng)新低 。

8月20日，日本迎來今年秋刀魚的捕撈季，但首批出海捕撈的漁船卻一無所獲 。秋刀魚這一備受日本民眾期待的秋日美味，今年是否能如期擺上餐桌？

日本秋刀魚捕撈季第一批出海的12艘小型捕撈船全部回港，歷時(shí)近一周的捕撈結(jié)果罕見地為零。

記者聯(lián)系到了曾經(jīng)采訪過的幾位漁民，他們都表示，目前比起擔(dān)心辛苦出海的風(fēng)險(xiǎn)，更擔(dān)心的是出海一趟秋刀魚的捕獲量能不能賺回成本。

日本水產(chǎn)廳給出的說法則更是潑下了一盆冷水。根據(jù)預(yù)測(cè)，今年秋刀魚洄游數(shù)量將會(huì)創(chuàng)出歷史新低 ，而且從生長情況來看，秋刀魚可能會(huì)比去年更瘦，平均重量僅在100克左右。

海洋環(huán)境的變化被認(rèn)為是秋刀魚荒的主要原因。秋刀魚喜歡溫度較低的海水，但像北海道海域等一些原本可以大量捕撈的日本近海海域水溫有所升高，導(dǎo)致秋刀魚群不愿意靠近。日本水產(chǎn)廳預(yù)測(cè)，今年可能要到十月底之后，海水水溫進(jìn)一步下降，秋刀魚群才會(huì)靠近日本近海。

秋魚荒導(dǎo)致不少漁民在去年收入驟減，與此相關(guān)的水產(chǎn)加工業(yè)也受到了巨大沖擊。日本秋刀魚捕撈行業(yè)協(xié)會(huì)稱去年是“天災(zāi)級(jí)別的魚荒” ，漁業(yè)經(jīng)營者的自救努力已達(dá)到極限。

因?yàn)槲锩纼r(jià)廉，在日本，秋刀魚一直以來被認(rèn)為是“平民美食”。但去年以來秋刀魚的價(jià)格就因?yàn)轸~荒一路走高，超市中的秋刀魚零售價(jià)格甚至一度翻了四五倍 。

而種種跡象都表明今年的秋刀魚荒可能超過往年 ，接連兩個(gè)災(zāi)年對(duì)于漁業(yè)經(jīng)營者來說無疑是雪上加霜。

從捕撈情況來看，接連兩年秋刀魚欠收，今年秋刀魚價(jià)格顯然還將繼續(xù)“貴”下去，對(duì)于漁業(yè)經(jīng)營者來說無疑是不小的挑戰(zhàn)；對(duì)于普通的日本民眾來說，太貴的秋刀魚恐怕也會(huì)成為今年秋天的一大遺憾。平民美食可能變成難以高攀的美味。