8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時、外婆家創始人吳國平、周黑鴨創始人周富裕、眉州東坡創始人王剛、營銷導師楊石頭、申晨等都來了！

增量市場比運氣，存量市場拼實力。動蕩時期，餐企的實力決定了自身能走多遠，而實力當中的“營銷力”，又決定了它能否創造出更大的價值和利潤。

事關生死存亡，也關未來發展。如何在危機中破局、復蘇？2020中國餐飲營銷力峰會，10余位重磅嘉賓，將和1000+餐飲朋友深度探討。

2020中國餐飲營銷力峰會

主辦單位：世界中餐業聯合會? 紅餐網

承辦單位：紅餐品牌研究院? 微盟智慧餐飲

協辦單位：成都餐飲同業公會??Hotelex成都酒店餐飲展??漢源餐飲大學

獨家筆記支持：筆記俠

獨家戶外媒體：欣媒傳媒

合作媒體：?CCTV、新華網、人民日報客戶端、中國新聞網、中央人民廣播電臺、央廣網、中國經濟網、四川日報、華西都市報、封面新聞、今日頭條、中國食品安全網、中國食品報、《餐飲世界》雜志、成都吃貨團、成都全接觸、億歐網、贏商網、邁點網、紅廚網

峰會時間：2020年8月13日

峰會地點：成都·世紀城天堂洲際大飯店5F水晶廳

01

?· 10+重磅嘉賓，10+倍視野 ·?

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本次峰會特別邀請10余位重磅嘉賓，包括營銷界和培訓界導師、餐飲破局者，與1000+餐飲從業者、產業鏈相關人士分享寶貴經驗和未來趨勢。相信在特別的2020年，超級導師們的特別分享，將為我們帶來不一樣的視野。

①

「?獨立演講?」

熊貓傳媒集團董事長 申晨

中國新媒體營銷專家，長江商學院營銷學導師，天使投資人，中國各大孵化器及創業機構創業導師，曾被評為“亞洲品牌十大創新企業家”。2014年創立的熊貓傳媒集團,被定位為“中國最佳內容制造運營及商業化平臺”，他提出了“品效合一”的新媒體營銷方法論“熊貓羅盤”，為眾多企業和品牌的互聯網營銷、新媒體傳播解決了根本的“痛點”和“癢點”。

外婆家創始人 吳國平

1998年創辦“外婆家”，而后他將一家店發展到成為擁有外婆家、爐魚、杭兒風、老鴨集等10多個品牌、全國近200家門店、近萬名員工的餐飲集團。他是這艘餐飲航母的掌舵人，也被業界稱為“快時尚餐飲先行者”。疫情之下，他因啟動新品牌“老鴨集”而為企業找到突破口。

智立方立體營銷創始人 楊石頭

2009年創立智立方立體營銷，2012年智立方成為中國最年輕新銳的4A公司。先后服務寶馬中國、紅牛中國、萬達集團等知名企業，同時擔任《青年中國說》《職來職往》《非你莫屬》等節目策劃與出場嘉賓。著有《如何快速創建品牌立體競爭力》、暢銷書《摸著石頭過河》等。

周黑鴨創始人?周富裕

周富裕從一個外來務工人員成長成為一個知名企業的掌舵者，經過了艱苦的歷程，從求生存打工到創業求發展，從解決自己就業到解決四千多人就業；從關注自身發展到關注社會經濟發展，從關注改善自我條件到承擔社會責任；每前進一步都體現了周富裕作為一個創業者、一個民營企業家的優秀品質；他的成長史就是改革開放后白手起家的民營企業的創業史，是一部廣大有志青年創業的教科書。

微盟集團高級副總裁、微盟智慧餐飲總裁? 白昱??

中歐工商管理學院EMBA學位，雅座CEO、微盟集團高級副總裁、微盟智慧餐飲總裁。微盟智慧餐飲，微盟旗下面向品牌連鎖餐飲，提供全面數字化解決方案，集智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家、商有外賣為核心產品，持續為呷哺呷哺、左庭右院、永和大王、綠茶、全聚德、吉野家、眉州東坡、東來順等眾多企業提供產品和服務，以“三店一體”化的SaaS解決方案及深度運營賦能餐飲商家，實現數字化升級。

聶陽德 洋蔥聯合創始人＆CEO

創辦于2016年的洋蔥，如今已成長為國內最大的短視頻IP自主研發機構，國內最大的短視頻IP出海機構，國內領先的內容電商企業，國內領先的IP商業增值服務機構。目前擁有自研IP數400+個，包含辦公室小野、代古拉k、七舅腦爺、孟婆十九等8個千萬級IP，全球累計粉絲3億+，視頻總播放量1000億+。

漢源東方董事長&漢源餐飲大學首席導師? 陳新時

擁有近30年餐飲教學經驗與實戰經驗，深耕餐飲商業模式、經營定位、產品等領域，首創適用于中國本土餐飲企業的“一本萬利體系”、“餐飲五覺體系”、“蜘蛛生態系統”等系列方法論，曾為西貝、唐宮、王品、馬旺子等100多家餐企提供專業咨詢服務，其金牌課程《一本萬利》課程開展至今11年，幫助超20000個企業構建贏利菜單。

紅餐網聯合創始人&紅餐品牌研究院執行院長 樊寧

北京大學文學學士和經濟學雙學士學位，澳門大學學者獎學金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業經驗，先后從事電視節目策劃、媒體廣告經營、新媒體運營等工作，曾為多家知名餐飲品牌做營銷服務，疫情期間與各大餐飲行業協會共同制定多份行業數據分析報告及白皮書。

②

「?圓桌對話?」

2020之后餐飲行業發生了重大改革。餐飲品牌紛紛試水，從門店往零售、社區生鮮、外賣大力拓展，而企業對外溝通的渠道也越來越多樣化，其中短視頻、直播成了主流。本次峰會，我們特邀幾位嘉賓，和我們面對面探討《2020之后，餐飲品牌營銷的變革》。

眉州東坡創始人 王剛

創辦于1996年的眉州東坡酒樓，如今已發展成為酒樓、小吃、火鍋等多個品牌的大型餐飲集團，目前直營連鎖門店達150家。2001年，被選為清華大學經濟管理學院MBA首例中餐跟蹤案例，并被哈佛大學商學院納入跟蹤案例。2020年，因在疫情生死考驗中蹚出新路而被央視《新聞聯播》進行長達3分鐘的報道。

藍海酒店集團黨委書記 安英

成立于1994年的藍海集團，以打造具有國際影響力的民族酒店品牌為目標，目前在全國擁有80余家中高檔酒店，員工近20000人。安英女士作為藍海集團黨委書記，在沒有MCN機構包裝的情況下，完全憑借鮮明的個人IP，在抖音的舞臺上乘風破浪，成為坐擁400萬粉絲的“網紅”。

大龍燚火鍋創始人 柳鷙

2013年在成都創立大龍燚火鍋，以互聯網思維做餐飲，從17張桌子的小店發展到如今全球300+門店。疫情期間，大龍燚火鍋逆勢而上，率先轉移到線上業務，最高峰階段外賣暴漲超500%。

吼堂老火鍋聯合創始人 李小孬

資深餐飲創業者、投資人，2013年至今分別創立了吼堂老火鍋、李小孬鹵煮小龍蝦等多個品牌。長期致力于新媒體的研究與運營，是國內首批私域流量領域的實踐者，各社交平臺擁有近百萬粉絲。作為新作的吼堂老火鍋，日均翻臺十輪以上，主打上世紀三四十年代民國老成都集市風格。

門頭戰略開創者 余奕宏

20余年定位實戰經驗，40歲放棄舒適生活北漂，獨創“門頭競爭戰略”、《門頭戰略》專業作者。善于發現和創造市場“超級品類”機會，快速幫助餐企找到高增長“突破點”，課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

?· 峰會流程表?·?

?③

「?2020中國餐飲（品類）十大品牌

頒獎盛典?」

在供過于求的餐飲市場中，唯有品類當中的頭部品牌才會被記住，尤其如今在疫情的影響之下，這樣的規則更加凸顯。所以說，成為一個品類當中的頭部品牌，才有可能被用戶認可，才有可能更好地存活下來。

為挖掘餐飲品類的優秀品牌，2020中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典將在本次峰會上隆重舉行。相信這份榜單將延續2019年全國首份品類榜單的權威性，并得到各大主流媒體的關注，以及成為消費者的消費指南。

02?

·?2天考察，9家成都名企?·?

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成都，一座活色生香的美食之都，一座底蘊深厚的歷史文化名城，以其獨一無二的魅力吸引著全世界游客、投資者的目光。無數餐飲人專程到訪，便是為尋找創業靈感，尋求合作新機會。此次活動落地成都，也正是希望能幫助大家找到新的思路，新的契機。

8月14-15日，紅餐網攜手成都餐飲同業公會，為餐飲人帶來2天“天府餐飲考察團”學習之旅。這兩天，我們既可以看到百年老店的破局復蘇之路，也可以看到新興品牌的異軍突起；有地區特色金字品牌的成熟運作，也有從設計到體驗令人嘆為觀止的時尚理念。

本次參觀企業包括：大龍燚、園里火鍋、烤匠、馬旺子、中國川菜文化體驗館、郫縣豆瓣股份有限公司、楊雞肉、戰旗村、百年神廚……

03

?· 會場介紹?·?

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本次峰會，我們特別設置在成都世紀城天堂洲際大飯店，其中近2800平方米的水晶大廳里，它是西南地區較大的無柱型宴會廳。

8月13-15日，HOTELEX酒店餐飲系列展首秀蜀都，本次第七屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會由中國旅游飯店業協會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司聯合主辦，并得到四川省旅游飯店行業協會、成都餐飲企業聯合會的全力支持。

預計展會面積達50000平方米，展商600余家，近30000名專業觀眾觀展?，F場還有賽事、論壇、配對會等盡顯專業度，全面助力餐飲行業進入加速復蘇和疫后轉型的快車道。

餐飲設備、火鍋食材、桌面餐廚用具、咖啡與茶等13大品類，西南餐飲一站購，盡在HOTELEX成都。

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