· 2020-07-22 16:20:45 來源：紅廚網 2532
1.把魷魚50克、海參50克切成片，雞腿菇、香菇切成塊狀，西蘭花切成塊狀，豆腐切成1.5厘米寬、2.5厘米長的塊狀，均備用。
2.水燒開，放入豆腐汆水后撈起，接著依次將魷魚、海參、西蘭花、雞腿菇、香菇汆水，均撈起備用。
3.鍋內放入色拉油50毫升，待油溫燒至四成熱時，投入大蔥節和姜片，摻水50毫升，把汆過水的豆腐、魷魚、海參、雞腿菇、香菇和西蘭花放入鍋中，調入雞汁、味精，再加入淀粉勾芡，燒開后起鍋即成。
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