這一輪的首店開業(yè)潮中，購物中心成為了品牌們的一致選擇。

充滿挑戰(zhàn)的2020年上半年收官。商業(yè)市場，有人黯然離場，也有人逆襲擴張。后者以逆向思維殺入新興市場，希望成為市場和時間的朋友，提高市場份額，亦為讓人不安的市場環(huán)境注入信心和激情。　

據(jù)贏商網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2020年上半年廣州新開業(yè)了51個首店品牌，其中超過50%品牌系首次登陸廣州，包括超級文和友華南首店、鐘書閣華南首店、完子心選全球首家線下旗艦店、娃哈哈茶飲全國首店、Cicadahood中國首家線下店等；亦有不少早一步進(jìn)入廣州市場的品牌，在收獲良好的市場反饋后，進(jìn)一步涉足其他細(xì)分區(qū)域，以期覆蓋更廣的消費客群。

這一輪的首店開業(yè)潮中，購物中心成為了品牌們的一致選擇，在統(tǒng)計的51個品牌中，有49個均是開進(jìn)了商場。疫情發(fā)生以來，項目方通過各種花式玩法被場內(nèi)導(dǎo)流，讓品牌們在選址時除了“地段”外，愈加重視場所的主動管理價值。　　

在引進(jìn)首店方面，購物中心似乎也形成了自己的屬性風(fēng)格。

例如東方寶泰近年來成了外來網(wǎng)紅茶飲進(jìn)駐廣州的“首站”，繼前年和去年首度將鹿角巷和SEVENBUS引入廣州后，今年又開出了在南京火爆的伏見桃山廣州首店。

正佳廣場則成了國產(chǎn)美妝品牌首度面市的試驗田，完美日記在這里開出線下首店，繼而火爆全國，今年再度把副牌完子心選全國首店落戶正佳；7月初，另一個美妝集合店品牌H.E.A.T喜燃也在正佳廣場開出了全球首家門店。

對品牌來說，進(jìn)駐早有“成功案例”的項目，與直面競品相比，“復(fù)制成功”的可能性更具誘惑力；而項目也在不斷引進(jìn)相似的品牌中，累積著自己的的商業(yè)調(diào)性氣質(zhì)，打造相似客群的磁石吸引效應(yīng)，進(jìn)一步為品牌拓店降低風(fēng)險。預(yù)判未來，項目中心走起“人設(shè)”的趨勢或?qū)⒏用黠@。 ?

進(jìn)一步分析首店品牌的“落戶”特征，我們有了更多有意思的發(fā)現(xiàn)：

• 極度依賴線下客流的餐飲業(yè)態(tài)成為首店品牌的主力軍，占比達(dá)52.9%，客流復(fù)蘇的商業(yè)效應(yīng)明顯；

• 細(xì)分業(yè)態(tài)上，飲品和美妝護(hù)理品牌出鏡次數(shù)最多，疫情和口罩亦擋不住“噸噸噸”奶茶和擼妝的剛需；

• 首次進(jìn)駐廣州的品牌更青睞于天河路商圈，但白云新城商圈則成為了品牌們在廣州開出區(qū)域首店的熱門選項，算上區(qū)域首店（合計51個品牌），白云新城商圈斬獲的首店數(shù)量最多，占比達(dá)41.2%，遠(yuǎn)高于其他商圈；

• 定位中檔和中高檔的購物中心，離大眾客群和中產(chǎn)階級均不太遠(yuǎn)，更能獲得首店品牌的垂青，兩者各斬獲了44.9%的首店品牌；

• 首店品牌對項目“年齡”喜好不明顯，小鮮肉和成熟Mall的首店品牌分布平均。

2020年，商業(yè)市場更加需要噱頭和新概念，而對于項目方來說，打“首店”牌也是迷霧階段的一個清晰招商方向，預(yù)計首店經(jīng)濟的流量效應(yīng)還將繼續(xù)。　　

下半年，廣州商業(yè)還會有哪些有趣玩法，我們不妨共同期待，現(xiàn)在先來共同欣賞下部分首進(jìn)廣州的品牌新面孔。

?01?

超級文和友：

廣州CBD鬧市里的“魔幻市井”

• 進(jìn)駐項目：匯坊 ?

圖片來源：紅餐網(wǎng)

超級文和友太古匯店坐落在天河?xùn)|路75號，用一座玻璃屋，在廣州最繁華的現(xiàn)代鬧市街頭，還原了80、90年代的老廣州舊巷街道的市井風(fēng)情。　　

店鋪面市后，贊美和爭議同時向這個外來品牌涌來。有消費者認(rèn)為這是對廣州城市記憶的追溯和印刻，也有消費者認(rèn)為在鬧市區(qū)的改造不倫不類。對此太古匯相關(guān)人士曾在朋友圈回應(yīng)：“這個設(shè)計確實市井，可能也有觀眾覺得和CBD格格不入。如果四十年前，我們的父輩能在這樣的一個環(huán)境當(dāng)中，創(chuàng)造出一個繁花似錦的當(dāng)下；那么今天，我們也有胸襟去直面過去，有信心去開創(chuàng)未來。感恩于我們生于這樣的一個時代。”

同時他表示“當(dāng)初打動我們的，是文和友的初心不改。為了保存城市的歷史和記憶，為了街頭傳統(tǒng)小事的傳承和發(fā)展…這當(dāng)中的意義，早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越一個網(wǎng)紅打卡餐廳。”

除了經(jīng)營自身的“文和友”品牌，超級文和友還引進(jìn)了20多個廣州老字號品牌，堪稱一座餐飲商業(yè)綜合體 ?，這些品牌每一個均是廣州本地老字號翹楚，包括承載老廣舌尖記憶的五羊雪糕、風(fēng)筒輝燒烤、阿婆牛雜等著名小吃店，還有得閑紋身、蛇猴文具店 ?等生活服務(wù)類品牌入駐。　　

有許多品牌都是首次在老城區(qū)舊址外另開分店，把舊街區(qū)的市井氣息帶到了充滿現(xiàn)代化建設(shè)的商務(wù)區(qū)。　　

廣州超級文和友共有三層，一樓還原街巷大排檔的風(fēng)格設(shè)計，引進(jìn)了風(fēng)筒輝燒烤、阿婆牛雜、炒螺明等廣州知名的地道小食。二、三樓則是老廣州老街區(qū)縮影，商場內(nèi)部也參照舊時街道設(shè)計，有大排檔廣場式的開闊空間，也有小巷幽幽的狹窄走廊。　　

延續(xù)長沙超級文和友的火爆人氣，廣州超級文和友自試營業(yè)后亦大排場龍，傍晚時分，一度有消費者排隊拿號拿到了900多號，人氣程度可見一斑。無論爭議如何，廣州超級文和友還是火了。　　

?02?

鐘書閣： ?

嶺南文化“定制版”的高顏值書店 ?

• 進(jìn)駐項目：永慶坊 ?

圖片來源：贏商網(wǎng)

據(jù)了解，鐘書閣永慶坊店藏書10000+ ?，面積約600㎡ ?，共有2層。書店外立面采用紅磚墻墻面，搭配印有不同國家的文字與建筑圖案的落地窗、黑底金字的木質(zhì)門頭，有消費者形容其為“很像有歷史底蘊的藏書閣”。

書店內(nèi)設(shè)置了圖書展區(qū)、閱讀區(qū)、文創(chuàng)區(qū)、咖啡區(qū)（室內(nèi)+戶外）、兒童閱讀區(qū)、會議活動區(qū) ?，并通過濃郁的老西關(guān)和嶺南文化相互串聯(lián)、融合，打造了一個廣州“定制版”的書店。

在設(shè)計上，鐘書閣永慶坊店通過大面積鋪陳嶺南建筑文化，還原西關(guān)大屋所承載的時代生活印記。如，菱形拼花地板、鑊耳屋造型的閱讀區(qū)、“嵌”于鑊耳屋中的收銀臺、華麗又復(fù)古的水晶吊燈、展現(xiàn)老西關(guān)風(fēng)貌的老照片、“滿洲窗”天花板…

?03?

Foodom機器人中餐廳旗艦店：

機器人一手包辦菜市烹飪和送餐

• 進(jìn)駐項目：花城匯 ?
  

圖片來源：Foodom機器人中餐廳旗艦店

太空艙似的場景、粉紅機器人迎門接客，滿滿科技感的Foodom機器人中餐廳旗艦店，除了手機預(yù)約、手機掃碼點餐&支付等“常規(guī)操作”外，其最大的亮點在于機器人做菜與服務(wù) ?。

這是全國首個實現(xiàn)“中央廚房-冷鏈運輸-店面餐飲機器人”全系統(tǒng)搭建與運營 ?的餐廳，也是目前機器人參與程度較高的智能餐廳。

無論是烹飪中餐、快餐、煲仔飯、甜品、飲料，還是上菜服務(wù)，F(xiàn)oodom機器人中餐廳旗艦店的機器人幾乎“承包”了所有工作，店內(nèi)擁有46個 ?機器人，包括炒菜機器人、煲飯機器人、調(diào)酒機器人、送餐機器人等，員工數(shù)量僅為正常餐廳五分之一。

菜品方面則主打順德名菜為主，目前有順德四杯雞、鳳味生炒魚皮餃、清蒸筍殼魚、容桂妙齡乳鴿等共40多款菜品 ?，據(jù)悉，餐廳未來還將根據(jù)機器人的調(diào)試和技術(shù)升級推出更多菜品。

圖片來源：Foodom機器人中餐廳旗艦店

?04?

星巴克啡快概念店：

星巴克從“第三空間”向“第四空間”轉(zhuǎn)型的新物種

• 進(jìn)駐項目：環(huán)匯商業(yè)廣場 ?

主打“第三空間”的星巴克，在去年開始將關(guān)注焦點放在了數(shù)字創(chuàng)新的“第四空間”，而啡快概念店則是這種轉(zhuǎn)型的最新承載，后者集合了啡快服務(wù)、專星送外送服務(wù)和到店顧客體驗 ?三大功能。

在色調(diào)設(shè)計上，星巴克啡快概念店用色更加大膽，采用大面積綠色與桔紅色碰撞，在傳統(tǒng)的星巴克“綠”上延續(xù)。

為了提升到店自提和點單的質(zhì)感，店內(nèi)還設(shè)置了設(shè)計獨特的“星禮臺”，讓顧客能享受到專人接待服務(wù)。另外，門店的自提柜，專門為星專送騎手設(shè)計了獨立的取貨流程+專屬自提柜區(qū)域 ?；為顧客和騎手同時帶來了便捷快速的“星巴克”式體驗。

此外，這家“啡快”還通過后臺的智能派單系統(tǒng)，在客流高峰時段，兼顧著附近門店的專星送訂單，以此輻射整個琶洲商圈，減少商圈內(nèi)其他門店顧客的等候時間。

?05?

完子心選：

完美日記的姐妹品牌

• 進(jìn)駐項目：正佳廣場 ?

完子心選ABBY'SCHOICE籌備于2018年10月，是完美日記母公司逸仙電商推出的戰(zhàn)略新品牌，定位C2M美妝時尚品牌，以高品質(zhì)的護(hù)膚產(chǎn)品為主線，鎖定18-28歲年輕大學(xué)生和白領(lǐng)女性，同時涵蓋彩妝、個護(hù)及美容儀器類目，致力于為女性提供專業(yè)的美妝護(hù)膚方案。

其全球首家線下旗艦店在6月正式進(jìn)駐正佳廣場，門店設(shè)計采用少女感爆棚的ABBY粉，打造全開放體驗式空間，店內(nèi)擺有U型跑道清透玻璃柜體，帶來沉浸式美妝新體驗；玻璃柜體采用漸變粉色條柱+透明輕盈氣泡，營造出浪漫夢幻的氛圍。