2020年的新冠肺炎疫情，帶給餐飲業、廚師業的沖擊極大。4月后，大多數餐飲均已緩慢復蘇，但仍有不少地方餐飲生意無比冷淡，裁員、降薪、輪崗成為餐企降低成本的唯一手段。因此，很多廚師已經自謀出路，轉行的有之，成為主播的亦有之。

山東廚師靠燒菜一夜成名，

瘋狂吸粉3457萬

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麻辣德子，是一名80后的山東廚師，他的作品都是以樸實無華為特點，因為他的作品沒有進行任何加工，一系列的經驗已經總結都是靠他自己的真實發揮，所以先開始的時候關注很少，但是一直以來他還是堅持著自己的視頻拍攝，從來沒有放棄，但是還是因為這無人問津，讓他有一段時間是消失了，因為他看不到希望。

但是，令麻辣德子沒想到的是，就在自己重新回歸的第一條作品就此一夜成名了，所以在他第二次拍視頻的時候，給所有人鞠了一躬，表示感謝那些支持的人，讓自己的作品上了熱門，因此次就有了“最有禮貌的廚師”稱號，而且因為這樣的舉動，還使他一下子又增加了200萬的粉絲，這一下子的粉絲暖心舉動，讓麻辣德子就此更加努力了。

其實在他成名之前，他也是有著比較困難的一段日子，他也曾經做過很多辛苦的工作，曾經在玻璃廠打過工，曾經也是一名用體力換取收入丶建筑工人，也曾經在家鄉做過小生意，但是可惜的是，他的創業并沒有獲取成功，只能簡簡單單的維持著生計。不過正是擁有了這樣的人生經歷，麻辣德子在作品當中才是一直堅持著初心，一直保持著自己的樸質風格，直到現在，已經有了3457萬的粉絲支持著他。

在2019 年的時候，麻辣德子的雙十一直播十分火爆，短短的一夜之間，成交額十分龐大，竟然達到了171萬的成交額，實在是令人羨慕，并且他曾在一小時之內賣出了7000個不粘鍋，可見他的努力與收獲。

之前沒有爆火之前，麻辣德子是沉寂過一段時間的，因為他的作品沒有非常的考究與打光，甚至是好看的背景也很少，所以想要爆火是有些困難的，因為沒有奪人眼球的特點，自然不會有人一直關注，因此他非常的糾結，自己的作品關注人數很少，想要成名著實是十分困難的，所以他一度沉寂，就是想要考慮一下，是否放棄，畢竟，自己除了妻子支持之外，其他的家人一直都在反對。但是，最后自己還是通過回歸和堅持，克服了這一切困難和糾結。

不少廚師開始通過直播打造個人IP

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在最近的新聞及報道、短視頻中，可以看到越來越多的廚師正在自我救贖。

他們在抖音、快手等平臺建立自己的IP，發布自己的原創菜品，以期讓更多C端消費者在家就可以制作美味的菜品。不難發現，深具網紅潛力的廚師正是憑借自己過硬的內容創作獲取到不少粉絲，建立自己的粉絲群。

而一些抓住了短視頻風口的大IP廚師，如王剛、農國棟、粵菜鐘師傅等，均憑借自己獨到的烹飪手藝以及帶有鮮明個人特色的解說風格而火爆起來。

不過，也要的廚師走了另類直播。

琥珀，出生在成都一個普通的工薪家庭。琥珀從小喜歡跳舞，“民族舞、芭蕾舞我小時候都學過”。2001年9月琥珀到北京中國鐵路文工團藝術學校學習，一學期要9000元，高額的學費讓他只學了一年就被迫放棄了。回到成都后，琥珀讀了職業衛校，畢業后做過一段時間商場導購，發現自己不適合，便去了酒樓當學徒，進廚房一待就是幾年。

前幾年，信心滿滿的琥珀拿出家中大半積蓄在成都信息工程大學航空港校區口開了一家自助火鍋，因為對市場的把握分析還不夠成熟，半年賠了6萬。

在家休整的他無意中看到了直播平臺，試著開始直播游戲，可直播間人數寥寥無幾。“一次朋友開玩笑，說我打扮成女生說不定可以。反正都是表演，我就嘗試了。”憑借自己兒時的舞蹈功底，琥珀開始了以才藝為主的“蘿莉主播”路線。

琥珀每天都花大量時間練習和直播，不過，這樣的努力付出，每月收入也只有3000左右，和做廚師時相差不多，但琥珀并沒有太在意，“就是想做喜歡的事情，我喜歡表演，喜歡跳舞。成為網紅肯定不會這么容易，堅持才有機會。”

而上面提到的麻辣德子，不像琥珀拍的那種博人眼球、走另類風的視頻一樣，只是一個簡潔的鏡頭，不不炫酷也不新奇特，也不會因為自己的爆火就此失去本心。

他靠的是自己的豐富人生閱歷，自己的本色表演風格，還有那容易記住的雙手合十的招牌動作和誠懇的結束語，吸引著自己的粉絲與一個個支持他的人。

結語

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廚師如何能夠利用自己的特長或專業在除餐飲外的職業中獲取收入，成為當下很多廚師關心的問題。

對廚師來說，如果想要發展副業成為一名主播，最重要的是不能忘記自己的一名廚師，自己最順手的武器其實是自己的廚藝和出品。

注：所有圖片來源網絡。