近日，一家深圳本土知名餐飲品牌成為全國(guó)首批深圳首家實(shí)施Intertek餐飲企業(yè)公共衛(wèi)生審核的餐廳，只為讓消費(fèi)者更安心。

△漁語(yǔ)魚(yú)安心餐廳發(fā)布會(huì)掠影

?△發(fā)布會(huì)主持人&漁語(yǔ)魚(yú)總經(jīng)理：印建國(guó)先生

2020年3月17日，全國(guó)首批·深圳首家“安心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)審核發(fā)布會(huì)在漁語(yǔ)魚(yú)酸菜魚(yú)（以下簡(jiǎn)稱漁語(yǔ)魚(yú)）皇庭廣場(chǎng)店（漁語(yǔ)魚(yú)創(chuàng)始店）舉行。

本次發(fā)布會(huì)由漁語(yǔ)魚(yú)專門(mén)店主辦，Intertek天祥集團(tuán)華南區(qū)食品部負(fù)責(zé)人黃珍海先生、深圳市餐飲商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王英知女士、皇庭廣場(chǎng)總經(jīng)理關(guān)為泓女士、資深媒體人黃靜琳女士等嘉賓到場(chǎng)發(fā)言。

發(fā)布會(huì)上，Intertek（天祥集團(tuán)）正式宣布漁語(yǔ)魚(yú)成為全國(guó)首批深圳首家實(shí)施Intertek餐飲企業(yè)公共衛(wèi)生審核的餐廳。?

△Intertek評(píng)審證書(shū)授予?游如夢(mèng)女士?黃珍海先生

Intertek（天祥）作為全球領(lǐng)先的全面質(zhì)量保障服務(wù)機(jī)構(gòu)，以公認(rèn)的專業(yè)、精準(zhǔn)、快速、質(zhì)量和誠(chéng)信享譽(yù)全球。依托遍布100多個(gè)國(guó)家的全球服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，Intertek通過(guò)提供業(yè)界高標(biāo)準(zhǔn)的公正。曾對(duì)2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2018年進(jìn)博會(huì)食品供應(yīng)商進(jìn)行安全健康的審核評(píng)估。）

△漁語(yǔ)魚(yú)酸菜魚(yú)專門(mén)店（皇庭廣場(chǎng)店）

發(fā)布上，Intertek（天祥集團(tuán)）代表黃珍海先生為現(xiàn)場(chǎng)的媒體觀眾解析了“安心餐廳”的審核要點(diǎn)：本次“安心餐廳”審核的依據(jù)為商務(wù)部聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委印發(fā)的《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》（暫行）。

該指南明確指出，餐飲門(mén)店端審核的內(nèi)容包括：疫情防控組織管理、外賣服務(wù)、人員管理、采購(gòu)進(jìn)貨管理、食品加工制作、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境要求、服務(wù)提供方面要求、設(shè)備管理、顧客管理。

黃珍海先生現(xiàn)場(chǎng)宣布漁語(yǔ)魚(yú)深圳所有門(mén)店通過(guò)Intertek（天祥集團(tuán)）的審核。

△Intertek天祥集團(tuán) 黃珍海先生

黃珍海先生表示，“此次漁語(yǔ)魚(yú)的審核員是經(jīng)驗(yàn)豐富的食品業(yè)審核員，有著華為專項(xiàng)培訓(xùn)的專業(yè)審核經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)性不容置疑。漁語(yǔ)魚(yú)前廳廚房、食材防疫、堂食外賣公開(kāi)透明、安全放心，各方面都基于標(biāo)準(zhǔn)并高于標(biāo)準(zhǔn)。”

△皇庭廣場(chǎng)代表?關(guān)為泓女士

皇庭廣場(chǎng)代表關(guān)為泓女士也對(duì)漁語(yǔ)魚(yú)在抗疫期間的舉措表示高度贊許，稱漁語(yǔ)魚(yú)在疫情期間打造了全新的“安心餐廳”監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)，并且為深圳很多餐飲品牌起到領(lǐng)頭的作用，希望更多餐飲品牌加入“安心餐廳”的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)更加安心放心省心的消費(fèi)環(huán)境，更早迎來(lái)餐飲業(yè)的復(fù)蘇！

?△餐飲商會(huì)代表?王英知女士

餐飲商會(huì)代表王英知女士則表示，漁語(yǔ)魚(yú)作為深圳餐飲行業(yè)里的本土知名品牌，在疫情還沒(méi)有完全結(jié)束的時(shí)候，能夠主動(dòng)擔(dān)當(dāng)起艱巨的社會(huì)責(zé)任，向餐飲企業(yè)發(fā)起“安心餐廳”的倡導(dǎo)，有著相當(dāng)重要的意義。

△資深媒體人 黃靜琳女士

資深媒體人黃靜琳女士表示，“媒體人也代表消費(fèi)群體，這次疫情影響最大的就是餐飲行業(yè)，但因?yàn)檫@次疫情之后，消費(fèi)者關(guān)注的除了服務(wù)、口味，最大的關(guān)注還是食品安全，漁語(yǔ)魚(yú)通過(guò)自律自檢，還通過(guò)全球機(jī)構(gòu)審核通過(guò)的“安心餐廳”標(biāo)準(zhǔn)，使我們更加放心。”

△漁語(yǔ)魚(yú)創(chuàng)始人?楊鋒先生

正如創(chuàng)始人楊鋒先生在發(fā)言中所說(shuō)，“這次疫情發(fā)生的特別突然，對(duì)全國(guó)的餐飲行業(yè)沖擊極大，漁語(yǔ)魚(yú)也不例外。但漁語(yǔ)魚(yú)除了積極進(jìn)行業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，開(kāi)展自救措施，更把它當(dāng)做自我提升的一次契機(jī)。除了邀請(qǐng)第三方食安公司嚴(yán)格自檢，我們還邀請(qǐng)全球領(lǐng)先的全面質(zhì)量保障服務(wù)公司——天祥集團(tuán)，協(xié)助我們做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，特別是疫情期間的防控，參照2月6日由國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布的《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營(yíng)服務(wù)防控指南》里的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然我們決心要做到在某個(gè)方面高于‘國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)’。更加值得慶賀的是，今天我們漁語(yǔ)魚(yú)所有門(mén)店都通過(guò)了天祥集團(tuán)的專業(yè)審核。”

△各代表集體合影

漁語(yǔ)魚(yú)當(dāng)天還特別宣布：漁語(yǔ)魚(yú)外賣小程序正式上線！用戶可以在微信小程序搜索“漁語(yǔ)魚(yú)庫(kù)”，還可以到美團(tuán)、餓了么、口碑等平臺(tái)點(diǎn)餐，也可就近在線上線下社區(qū)生鮮平臺(tái)購(gòu)買(mǎi)。

其中每售出一份漁語(yǔ)魚(yú)“霸氣宅自制酸菜魚(yú)套餐”，都將通過(guò)湖北省婦女兒童發(fā)展基金會(huì)向一線兒童捐贈(zèng)營(yíng)業(yè)額6%的善款，捐贈(zèng)的所有善款也都將用于婦兒基金會(huì)采購(gòu)兒童讀物，讓孩子們擁有閱讀的陪伴與知識(shí)的索取。

未來(lái)漁語(yǔ)魚(yú)酸菜魚(yú)將更加重視家庭，由其是兒童的的飲食安全及衛(wèi)生。此外，漁語(yǔ)魚(yú)酸菜魚(yú)也于即日起為奮戰(zhàn)在深圳的一線人員免費(fèi)提供愛(ài)心便當(dāng)。