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全國首批·上海首家 | 巡湘記通過“安心餐廳”標準審核（審核機構Intertek天祥）

· 2020-03-15 18:15:16 來源：紅餐網(wǎng) 5168

受新型冠狀病毒影響，全國餐飲業(yè)響應國家政府號召，各品牌門店紛紛歇業(yè)。在疫情逐步得到控制，餐飲門店陸續(xù)恢復營業(yè)，復工潮掀起的同時。廣大的顧客朋友們對食品安全的意識越來越看重。對餐飲品質(zhì)的要求同樣越來越注重。

巡湘記就在今天發(fā)起“安心餐廳”標準的倡導，向餐飲企業(yè)做出標桿。

3月14日，全國首批·上海首家“安心餐廳”標準審核信息發(fā)布會在滬舉辦。發(fā)布會上，巡湘記成為全國首批上海首家實施 Intertek餐飲企業(yè)公共衛(wèi)生審核的餐廳。

在發(fā)布會現(xiàn)場，審核專家為現(xiàn)場的媒體和直播間的觀眾宣布：巡湘記所有門店全部通過Intertek（天祥）的審核。

本次“安心餐廳”審核的依據(jù)是根據(jù)商務部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《餐飲企業(yè)在新型冠狀病毒流行期間經(jīng)營服務防控指南》（暫行）。本指南明確指出，餐飲單位審核有六個要素：疫情防控組織管理、人員管理、采購進購管理、食品加工制作、經(jīng)營場所環(huán)境要求、服務提供方面要求。?

本次發(fā)布會，巡湘記創(chuàng)始人歐陽俊平先生，湖南省人民政府駐上海辦事處姚副主任、?湖南省人民政府駐上海辦事處經(jīng)濟合作處夏副處長、上海湘菜協(xié)會秘書長彭捷先生、?眾強聯(lián)盟創(chuàng)始人吳志強先生、 Intertek(天祥集團)食品部總經(jīng)理程軍先生等嘉賓到場并發(fā)言。

巡湘記創(chuàng)始人歐陽俊平表示：“停業(yè)不停學，巡湘記響應國家號召，在歇業(yè)期間，我們專門成立“疫情安全防控小組”，認真學習研究衛(wèi)健委下發(fā)相關細則要求，公司上下全員執(zhí)行，尤其對疫情重點防控方面做到全面落地執(zhí)行，以最嚴的要求來確保各項防控措施實施到位。”

審核專家表示：“餐飲企業(yè)逐步復工，如何讓食品安全更有保障，如何提升消費者信心，這是我們餐飲行業(yè)以及餐飲經(jīng)營者眼前迫在眉睫的問題。經(jīng)過食品事業(yè)部技術委員會的綜合評審，巡湘記門店全部實施了疫情期間防控指南的相關要求。”

湖南省駐滬辦領導表示：“應對突發(fā)疫情，緊密結合自身情況，積極調(diào)整和部署，嚴格遵守國家各項標準和要求，為全面恢復營業(yè)邁出關鍵性的第一步。充分展現(xiàn)了湘菜人的智慧和擔當，即為自身發(fā)展贏得了時間，也響應了黨中央對于安全復工復產(chǎn)的決策和部署，相信在滬的湘菜行業(yè)終會歷經(jīng)風雨，早見彩虹。”

“主動擔當，敢于接受公眾監(jiān)督，讓消費者安心放心”是巡湘記作為知名湘菜品牌從始自終的堅持。嚴格執(zhí)行國家相關安全操作要求，嚴守食品安全“底線”，確保為消費者提供一個安心、放心、安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，為消費者帶來高品質(zhì)的用餐體驗。

2020對于巡湘記而言，是危機，更是挑戰(zhàn)！食品衛(wèi)生安全永遠是餐飲企業(yè)的命脈，巡湘記在此鄭重承諾：嚴格遵守國家要求，全面貫徹國家各項標準，不遺余力確保消費者用餐安全，為廣大消費者提供一個安心、放心、舒心的用餐環(huán)境！

期待所有的餐飲企業(yè)都能夠盡快復蘇，步入正軌。有朋自遠方來，共聚巡湘記！

門店信息

【仲盛店】

都市路5001號仲盛世界商城4樓

021-34907117

【萬達廣場周浦店】

年家浜路518號萬達廣場周浦店3樓

021-20955757

【七寶萬科廣場店】

漕寶路3366號七寶萬科廣場4層421B