穗餐飲場所須辦排水許可手續(xù)
杜娟 · 2019-07-11 15:36:23 來源：廣州日報 3888
近日，廣州市環(huán)保工作領導小組辦公室印發(fā)了《廣州市環(huán)保工作領導小組辦公室關于印發(fā)廣州市餐飲場所污染防治管理要求指引（試行）的通知》（下稱“指引”），進一步規(guī)范全市餐飲場所污染防治管理。值得關注的是，指引中明確，餐飲業(yè)無需辦理排污許可證，但需要辦理相關排水許可手續(xù)。
如何從源頭減少餐飲場所污染擾民，選址是關鍵。在選址要求方面，指引提出明確要求：禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)以及飲用水源保護區(qū)一級、二級保護區(qū)內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲場所。
以下兩種情況的餐飲場所不受上述規(guī)定影響：
1.不設廚房和中央空調(diào)的兌制冷熱飲品、涼茶、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲場所。
2.不設炒爐和無煎、炒、炸、燒烤、焗等產(chǎn)生油煙和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式包點等餐飲場所。
指引中還規(guī)定，已設立餐飲場所的商住綜合樓和用于餐飲服務的建筑物未配套設立專用煙道的，應當加裝專用煙道；無法加裝專用煙道或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放的，由區(qū)人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令餐飲場所限期搬遷。
在環(huán)保手續(xù)要求方面，指引中規(guī)定，餐飲場所應當按照規(guī)定通過網(wǎng)上填報環(huán)境影響登記表等形式向生態(tài)環(huán)境部門進行備案。根據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定，餐飲業(yè)未納入排污許可管理范圍，無需辦理排污許可證。與此同時，指引還明確，餐飲場所應對經(jīng)營過程中產(chǎn)生的污水集中收集，并對含油污水經(jīng)隔油、隔渣等進行預處理。向城鎮(zhèn)排水設施排放污水的，應當向城鎮(zhèn)排水主管部門辦理相關排水許可手續(xù)。
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