陳太平 · 2019-01-27 21:51:00 來源：紅廚網 3212
＜原料＞
鮑魚、遼參、魚翅、花膠、裙邊、鵝掌、羊肚菌、靈芝菇、黃油老雞、雞爪、豬肘、赤肉、老鴨。
＜調料＞
鹽、冰糖粉、蠔油、老抽。
＜做法＞
1.先用黃油老雞、雞爪、豬肘、赤肉、老鴨等原料煲制上好高湯，小火煲6小時，然后大火煲30分鐘。
2.將鮑魚、遼參、魚翅、花膠、裙邊、鵝掌、羊肚菌、靈芝菇等原料分別漲發待用。
3.將25克靈芝菇、2顆羊肚菌、一只鵝掌、30克裙邊、30克花膠、50克魚翅、一條80頭遼參、一只8頭鮑魚依次、分層放入定制的容器中，倒入高湯，上火蒸50分鐘即可。
制作 | 陳太平
本文為紅廚網原創文章，未經允許嚴禁轉載！違者必究！
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論