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1-11月餐飲市場(chǎng)平穩(wěn)增長，預(yù)測(cè)全年將突破四萬億

· 2018-12-19 18:17:21 來源：中國烹飪協(xié)會(huì) 3212

12月14日國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2018年11月，全國餐飲收入4525億元，同比增長8.6%；限額以上單位餐飲收入817億元，同比增長4.0%。2018年1-11月，全國餐飲收入38294億元，同比增長9.5%；限額以上單位餐飲收入8357億元，同比增長6.5%。

中國烹飪協(xié)會(huì)分析，11月份全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.4個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入同比下降1.5個(gè)百分點(diǎn)。餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅（8.1%）0.5個(gè)百分點(diǎn)。1-11月份，全國餐飲收入增速與上年同期相比下降1.3個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲收入同比下降1.1個(gè)百分點(diǎn)。餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅（9.1%）0.4個(gè)百分點(diǎn)。

中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，11月份餐飲市場(chǎng)繼續(xù)保持總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)。2018年以來，餐飲市場(chǎng)持續(xù)領(lǐng)跑社會(huì)消費(fèi)品零售市場(chǎng)，預(yù)計(jì)全年餐飲收入將突破四萬億元。但當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行穩(wěn)中有變，發(fā)展穩(wěn)中趨緩，下行壓力有所加大。未來，餐飲行業(yè)需 “堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)”，繼續(xù)堅(jiān)持質(zhì)量第一、效益優(yōu)先、品質(zhì)提升，著力激發(fā)餐飲市場(chǎng)活力，增強(qiáng)內(nèi)生動(dòng)力、釋放內(nèi)需潛力，促進(jìn)餐飲市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)保持平穩(wěn)健康運(yùn)行。