北歐鮮美的海鮮可以出現(xiàn)在我們的餐桌上，北方冬天也可以隨時(shí)品嘗到南方熱帶水果，這些都離不開冷鏈的技術(shù)。而今天，“湖湘人民菜籃子工程” —— 云冷1號(hào)正式啟動(dòng)試營業(yè)，意味著長沙市民今后可以吃到更多、更新鮮的食材。?

在飯店吃到不新鮮的海鮮，消費(fèi)者會(huì)責(zé)怪店家，但也有可能是海鮮在冷鏈運(yùn)輸?shù)闹型经h(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，例如沒能保障全程低溫冷凍，影響了品質(zhì)，而商家沒有檢測(cè)出來就進(jìn)了貨。也正因如此，冷鏈行業(yè)是一個(gè)高門檻行業(yè)，對(duì)整套的產(chǎn)業(yè)鏈配套均有著極高要求。面對(duì)冷鏈物流這一關(guān)系國計(jì)民生的重要行業(yè)，湖南著名上市企業(yè)金杯電工投資 12 億元建設(shè)云冷 1 號(hào)項(xiàng)目，大力引進(jìn)領(lǐng)先硬件配套設(shè)施，致力于打造完整的冷鏈生態(tài)體系，其中全省單體冷庫的 10 萬噸容量，就相當(dāng)于長株潭地區(qū)每家每戶的冰箱多增加 20 升的容量，是名副其實(shí)的 " 城市大冰箱 "。 ? ?

在保鮮技術(shù)上，冷庫用二氧化碳加氟利昂的制冷方式，取代了傳統(tǒng)的氨氣制冷，將溫度控制在零下18度以下，也避免了氨氣存在爆炸的隱患。冷庫還建有智能物流網(wǎng)絡(luò)，可對(duì)所有冷鏈車進(jìn)行定位，實(shí)時(shí)監(jiān)控車內(nèi)溫度，確保貨物新鮮度。裝卸貨也全部采取室內(nèi)作業(yè)，不受天氣影響，保證24小時(shí)全時(shí)段的存儲(chǔ)、分揀、周轉(zhuǎn)功能。目前冷鏈倉儲(chǔ)已投入使用， 400余家行業(yè)大戶、1000余個(gè)食材品牌齊聚云冷，打造長沙凍品、干貨、調(diào)料、海鮮、蔬果、餐飲全品類一站式購齊食材采購中心。可以全面滿足湖南餐廳、酒店、商超及居民等多方面的采購需求。

云冷1號(hào)”總經(jīng)理蔣華介紹，商場(chǎng)式一站經(jīng)營采購環(huán)境，凍品、預(yù)制菜等全品類全渠道的業(yè)態(tài)運(yùn)營規(guī)劃，海鮮美食加工廣場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)下單城市配送等新零售配套……云冷1號(hào)旨在與商戶、投資者綁定發(fā)展、協(xié)同作戰(zhàn)、長久運(yùn)營，實(shí)現(xiàn)“湖南人民的城市大冰箱”、“湖南人民的美食博物館”的目標(biāo)。

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（湖南云冷投資管理股份有限公司總經(jīng)理蔣華致辭）

云冷1號(hào)試營業(yè)活動(dòng)期間，將推出5場(chǎng)“爆品搶購專場(chǎng)”活動(dòng)，凍品、干調(diào)暢銷品場(chǎng)場(chǎng)驚喜，擊穿底價(jià)，更有400余商戶聯(lián)動(dòng)+主題促銷，讓進(jìn)貨價(jià)平均便宜30%。試營業(yè)期間，下游采購商到云冷采購進(jìn)貨補(bǔ)運(yùn)費(fèi)（本優(yōu)惠僅限發(fā)云冷物流），最高可享8折優(yōu)惠，優(yōu)惠期長達(dá)120天，發(fā)貨無憂，享實(shí)惠、更省錢！試營業(yè)活動(dòng)期間，凡到云冷1號(hào)裝貨物流車輛（私家車除外），符合活動(dòng)規(guī)定，完成相應(yīng)核驗(yàn)手續(xù)，大小車輛齊補(bǔ)貼，每輛車最高可獲150元的補(bǔ)貼。

除了為經(jīng)營戶、采購商、物流司機(jī)送上豐厚的補(bǔ)貼，云冷也為廣大的消費(fèi)者準(zhǔn)備更多的活動(dòng)以及驚喜大獎(jiǎng)。試營業(yè)期間， 11月30日，著名笑星大兵、周衛(wèi)星、趙衛(wèi)國攜笑工廠群星強(qiáng)勢(shì)助陣，精彩相聲小品，爆笑開鑼！ 12月1日，湘菜大師王墨泉領(lǐng)銜12位湘菜大廚，創(chuàng)意烹制“十二道湘味”，創(chuàng)意湘菜免費(fèi)品嘗！?

11月30日-12月2日，2018年首屆云冷食材節(jié)上，省內(nèi)外上百家優(yōu)質(zhì)特色廠家進(jìn)駐，新品、爆品、暢銷品齊發(fā)，大小餐飲品牌悉數(shù)到場(chǎng)，全球食材底價(jià)搶購！凡到訪云冷1號(hào)的消費(fèi)者，掃描關(guān)注云冷1號(hào)官方微信號(hào)，即可領(lǐng)取精美禮包一份。凡在云冷1號(hào)購物滿99元，返價(jià)值20元云冷優(yōu)選禮包；滿299元返價(jià)值99元云冷優(yōu)選禮包。凡在云冷1號(hào)購物滿1000元，即可獲得抽豪禮機(jī)會(huì)，有價(jià)值萬元的食材套餐、華為mate20手機(jī)、純銀保溫杯等驚喜大獎(jiǎng)，等你來拿！

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目前長沙冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)處于大提速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，新的市場(chǎng)格局逐漸形成。“在消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)下，生鮮電商發(fā)展迅猛，冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展空間巨大。隨著凍品食材、預(yù)制酒店菜、生鮮農(nóng)副產(chǎn)品、醫(yī)藥等冷鏈需求的持續(xù)增加，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)正在快速升溫。數(shù)據(jù)顯示，未來3到5年，我國冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)規(guī)模將達(dá)4700億元，年復(fù)合增速超過20%。