世界杯開賽了，你的C位姿勢擺好了嗎？

什么是熱點營銷？ ?

對企業來說就是通過蹭熱點來宣傳企業品牌。當市面上出現廣受關注的社會新聞、熱點事件、知名人物八卦時，企業趁機結合自身品牌、產品及時宣傳，讓企業能夠借助熱點在互聯網上被熱炒，形成病毒式的傳播效應，進而實現企業品牌傳播的目的。

總結熱點營銷的優勢就是：不費成本、快速傳播、廣泛吸客。

這就是為什么在眾多營銷方式中，很多餐企偏愛熱點營銷的原因。如今2018年俄羅斯世界杯賽事已經拉開序幕，對于這場全球矚目長達一個月時間的足球盛事，餐企該如何抓住這個熱點做營銷？

今天，紅餐網（微信號：hongcan18）記者就趁著世界杯開幕的熱點帶大家來看看餐企如何做熱點營銷。

熱點營銷的三大要義： ?

抓關鍵產品、做相關主題、設置互動 ?

萬變不離其宗。

盡管熱點營銷的方法千變萬化，但是依然不能脫離了餐企經營的基調，即產品與消費者。

圍繞這兩者，在熱點事件的基礎上，可以發出這樣的思考：在熱點的場景中消費者需要什么？產品如何與熱點事件產生關聯？如何讓消費者參與進去達到宣傳的目的？

從目前市場上餐企已經策劃出的世界杯營銷中，基本可以概括為三點：抓熱點背景做產品活動、做相關主題引流、設置互動增強粘性。

▍▌ ? 結合熱點營銷背景，抓住關鍵產品做活動 ?

都說開啟世界杯的正確模式就是在炎炎夏夜喝著啤酒吃著小龍蝦，因此有些商家選擇在啤酒與小龍蝦產品上做一些優惠活動。

△信良記世界杯活動海報

比如信良記在今年的世界杯中，順勢搭上電商平臺618的快車，喊出“上天貓，搜信良記”口號，在天貓推廣小龍蝦優惠活動。

除了小龍蝦品牌，一些火鍋品牌也趁著世界杯的熱點開展營銷活動。喊著“為足球干杯”的火鍋品牌辣莊，今年世界杯期間給店內啤酒降價，店內的雪花啤酒僅6.8元/瓶。

△辣莊世界杯營銷活動

從這些案例中，我們可以得出一個結論：餐企在做熱點營銷時必須要恰如其分地結合當下的環境背景。

結合環境背景，餐企就可以從消費者需求的角度出發抓住關鍵產品信號，比如世界杯的標配啤酒、夏季的標配小龍蝦，又或者當下熱點中其他更適配更火熱的產品。基于這些產品信號，餐企可以有針對性地推出活動。

一般來說，折扣優惠是最佳的選擇。一方面，消費者對餐廳的需求多種多樣，但物美價廉的產品對消費者依然有吸引力。所以不論活動大小、營銷形式是否多樣化，折扣優惠是必須要有的。

另一方面，熱點自帶流量，只要熱點蹭得好，簡單普通的活動都能吸引到大量客流。

此外，蹭熱點需要迅速、及時，畢竟第一個吃螃蟹的人才是C位首選，而簡單的活動在操作時間上會更有效率。

▍▌ ?推熱點相關產品或活動，吸引潛在顧客 ?

為了與熱點產生銜接，基于現有食材推出與熱點相關的主題產品或活動，也是很多餐廳常做的宣傳方式。

△夾克的蝦新品“香辣龍蝦串”

今年的世界杯，小龍蝦品牌夾克的蝦就玩出新花樣。他們借鑒抖音上小龍蝦的網紅吃法，將剝好的蝦仁串成串兒，在世界杯期間推出單品香辣龍蝦串和以世界杯命名的兩款套餐：單人份的“狂歡世界杯套餐 A”、多人份的“狂歡世界杯套餐 B”。

吉野家趁勢推出新品，會員參與買一贈一活動或消費者購買指定套餐，就能參與抽取金球贏獎品的活動，吸引消費者眼球的同時引導一些潛在顧客注冊店內會員。

△和合谷活動海報

與此同時，快餐品牌和合谷以“世界杯期間瓜分130萬大獎”為宣傳亮點，引導消費者在店內購買鮮檸可樂套餐，提升套餐的銷售量。

綜合來看，餐企想蹭熱度，銜接點一定要找好 。

對于餐企來說，產品是最基本也是最直接的體現形式。因此，餐企蹭熱度最好的方式就是推出相關的產品，或是基于熱點策劃相關的活動推產品。

業內人士表示：“之所以一定要與熱點事件相關，主要的原因在于依托于大眾對熱點的記憶點。 ”

△夾克的蝦世界杯推出的套餐

餐廳推出與熱點相關的內容會自帶聯想空間，使大眾對餐廳產生深刻的印象。同時，還能吸引一些潛在的顧客并帶動某一款產品的銷售量。

▍▌ ?設置參與環節，與消費者互動 ?

如今的餐飲行業，餐企單向信息輸出已經不流行了，與消費者交流互動成為了一種共識。 在今年夏季的世界杯，很多餐飲品牌都向消費者伸出了交流的橄欖枝。

作為世界杯長期官方贊助商與官方合作餐廳，麥當勞在世界杯開賽前已經在全國啟動了“挺你，無時無刻 ”的主題活動，此外還邀請了北京中赫國安足球俱樂部青訓小球員、教練員以及小球員的父母參與北京麥當勞舉辦的世界杯主題狂歡活動，現場工作人員與小球員們進行游戲互動。

△麥當勞世界杯活動

離世界杯開賽還有一周時間時，火鍋品牌大龍燚已經與消費者開展了互動環節。 ?通過官方微信公眾號，大龍燚推出了一期粉絲票選最支持的足球隊的微信內容，給后續的正式營銷活動提前預熱。

粉絲票選出最支持的足球隊為德國隊后，大龍燚又將德國隊貫穿大龍燚整個營銷活動中，與消費者產生強鏈接。

比如以包機票送球票去看世界杯季軍爭奪賽為亮點，號召粉絲關注大龍燚官方微博，參與轉發活動；世界杯比賽期間，在大龍燚成都直營門店用餐，消費者可在小卡片上填寫自己的名字和電話，德國奪冠后將從中抽取200名球迷，包場請吃火鍋；冠軍之夜的火鍋狂歡現場，抽取一位球迷送一份德國雙人游，號召消費者力挺德國隊到底；德國贏一場，就送一次代金券，大龍燚線上商城和外賣平臺也將開展打折送福利等活動。

△大龍焱世界杯活動海報

綜上所述，要想讓消費者與餐企產生互動，必須要調動并吸引消費者的興趣，形成雙向互動。 ?

無論是麥當勞設置線下游戲互動，還是大龍燚的德國主隊情節，消費者都能從中找到自己可以發揮的空間。只有這種雙向的信息交流才會讓消費者感到趣味性，餐企也能實現與消費者高效的互動，從而增強與消費者的粘性。

營銷做得是否成功直接關系到餐廳效益與品牌發展。在當下，熱點營銷是否還有其他形式？除了熱點營銷，餐企又該如何策劃其他的營銷活動？餐企現在面臨的營銷難點在哪里？該如何解決？

6月28日， ?由紅餐網主辦，HOTELEX北京展組委會、 紅餐商學院聯合承辦的“第19屆紅餐大會•2018中國餐飲營銷高峰論壇 ”將于北京國家會議中心三樓會議廳舉行，這些關于餐企營銷的各類問題將一一揭曉答案。

屆時，眾多知名餐飲品牌創始人、企業高管、營銷專家以及現場500多位餐飲精英將齊聚一堂，共同探討如何“營得先機，餐見未來” 。