夏天更要吃火鍋的三大理由

炎炎夏日，火爐重慶酷熱難耐。但是，不愧為火鍋之都，重慶人吃火鍋的熱情依然一浪高過一浪。

原因不僅僅是夏天出汗多體力消耗大要吃火鍋，也不僅僅是全國火鍋重慶消費最低（人均50-70元），更是因為重慶火鍋行業不斷花樣翻新，總能吊足無數市民的胃口。

9家分店全部“免費吃 免費送 一個月”

7月9日，重慶火鍋新銳品牌——憨石匠鮮菜土火鍋魚洞店盛裝開業，以“免費吃免費送 一個月”為主題，迅速把“互聯網+餐飲”的免費模式發揮到極致。這次活動的一大亮點是，不僅僅魚洞新店能夠“免費吃免費送 一個月”，還有旗下8家分店都參與了這個活動：渝北大竹林店、渝北魯能店、九龍坡走馬店、大渡口店、綦江店、大足店、四川樂山和崇州店，覆蓋面廣，聲勢浩大。

每天免費送出1000多份新菜 吃貨瘋搶

“免費吃”：吃火鍋燙“海參葉”，是憨石匠推出的一道美味+營養的創新菜品，在2016年7月1-31日一個月的時間里，顧客只要關注憨石匠公眾號，把相關活動內容轉發到朋友圈，就可以免費獲得“海參葉”菜品一份。目前憨石匠9家店，一天要免費送出1000多份“海參葉”。

集營養和美味于一身的“海參葉”

海參葉是一款海產品，富含人體所需要的微量元素，又是人體血管的清道夫，還有美容養顏的功效，最讓急性子吃貨津津樂道的是該菜品比毛肚還快，入鍋燙4秒鐘就可以食用，鮮嫩滑爽，非常美味，所向無敵！

免費送貴賓卡 全國門店通用

“免費送”就是7月1-31日期間，凡進店消費買單的顧客，掃憨石匠二維碼關注公眾號，分享本次活動內容到朋友圈，免費贈送憨石匠貴賓卡一張，全國憨石匠門店通用（菜金8.5折），數量有限，送完即止。

為企業的進一步發展積累資源和力量

憨石匠品牌創始人彭立均談到，“互聯網+餐飲”不能只停留在傳統的思維上，這一次我們把創新菜品亮出來，并“免費”送給顧客品嘗，是為了擴大新菜的曝光率，還可以迅速積累粉絲，聚集人氣，從而提升憨石匠的品牌知名度和美譽度，為企業的進一步發展積累資源和力量。

重慶火鍋進軍云南的領先品牌

憨石匠是近兩年來重慶火鍋行業殺出的一匹黑馬和新銳品牌，目前在全國擁有上百家分店；特別在以昆明為中心的云南，憨石匠做到重慶火鍋在當地的領先地位，擁有近30家分店。

一個小插曲：前不久，為了爭奪憨石匠云南大理地區的總代理，當地兩大投資商甚至“大打出手”方能決出勝負!

街景江景盡收眼底?

與百年黃葛古樹相映成趣

魚洞老街和老街公園，連成一片，位于長江南岸，東起龍洲灣，西至魚洞新大橋，全長約1.2公里。魚洞老街，是巴南區政府正在全力打造的休閑娛樂一條街，擁有3萬平米的古式建筑，人氣不斷上升，再現昔日輝煌指日可待。

而搶先進駐魚洞老街的憨石匠則得天獨厚，不僅位于老街公園大門旁，街景江景盡收眼底，更與有著122年樹齡的黃葛古樹相映成趣。

憨石匠為什么這么火？

石鍋，是憨石匠品牌立足重慶火鍋業界的一大亮點，以富含人體所需的微量元素而風行大江南北。據店方介紹，一口新石鍋有20斤，用一段時間后，隨著燒油不斷浸入石鍋，還會更重，味道也更醇厚；加上湯料，一口鍋有20多30斤重，得由廚房專人才能上鍋：穩穩當當，相當隆重！

最近，食都文化到憨石匠魚洞新店采訪發現，經過不斷升級，憨石匠的裝修已經相當成熟，用材精致，環境典雅，有著和中餐酒樓一樣的標準配置，用餐環境相當舒適。

憨石匠鮮菜土火鍋推薦使用產品：

憨石匠罐裝油碟，由馨田麻油根據其口味和鍋底特色量身定制

魚洞人嘴很挑 往往第一口就決定了去留

憨石匠魚洞店大股東敖先生談到，自己是土生土長的魚洞人，深知魚洞人嘴很挑，往往第一餐甚至第一口，就決定了是否和這家店有緣：對口了，會呼朋喚友常來相聚；如果不感冒，以后打死都不會再來了；憨石匠魚洞新店開業前，進行了近10天的試營業，以過硬的品牌價值和真材實料，一舉贏得了魚洞顧客的青睞。

敖先生說，到魚洞開店，公司做了充分準備，鍋底調配和菜品由總部派來經驗豐富的廚師長坐陣，每一道菜都經過精挑細選，特別是鮮毛肚必出精品，只賣當天鮮貨。還有，梗毛肚也是一道硬菜，由廚師長親自主理，吃起來清脆，有嚼勁，別有風味，是很多地方所吃不到的。

食都文化 徐松 炯銳 采寫

本文作者徐松（微信：sdwhxs2），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900