2025年3月12日，“2025中國餐飲品類十大品牌”（第七屆中國餐飲品類紅鯉獎）頒獎盛典在成都隆重舉行，30個餐飲賽道的300個品牌榮耀登榜。當天，“2025年度茶飲十大品牌”榜單重磅出爐，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、滬上阿姨、CoCo都可、書亦燒仙草這十個優秀茶飲品牌強勢上榜。

近年來，隨著上游供應鏈的成熟、品牌創新能力的提升以及下游消費觀念的轉變，茶飲市場獲得了快速發展。據紅餐大數據，2024年茶飲賽道的市場規模達到1757億元，增速為8.2%。

在經歷了多年的高速發展后，當下的茶飲賽道整體呈現出多元發展的態勢。在市場拓展層面，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等頭部品牌加快市場下沉和海外布局速度。在產品創新和品類融合層面，地域食材、健康食材等成分元素進一步融入產品創新中。與此同時，茶飲品牌通過深耕細分領域，不斷發力，給茶飲市場帶來了蓬勃的生機。

茶飲品類蓬勃發展的背后，離不開眾多茶飲品牌的創新和突破。其中，“2025年度茶飲十大品牌”更是發揮著引領行業趨勢的關鍵作用。它們憑借前瞻性的戰略布局、持續的產品創新以及卓越的品牌運營，成為推動茶飲品類繁榮的核心驅動力與中堅力量。

一、多家茶飲品牌獲資本市場青睞，掀起IPO熱潮

“2025年度茶飲十大品牌”的上榜品牌憑借其強大的品牌影響力、產品創新力和供應鏈實力，成為行業內的佼佼者，并且近期在資本市場展現出日益高漲的活躍度。

從上榜品牌來看，上市的茶飲品牌占據了5席，正在沖擊IPO或準備上市的也不在少數。其中，茶百道、古茗、蜜雪冰城先后登陸港股市場，邁出資本化關鍵一步。與此同時，其他上榜茶飲品牌在IPO進程上同樣動作不斷。例如，3月7日，霸王茶姬IPO通過備案，即將赴美上市；滬上阿姨早在2024年便正式向IPO發起全力沖刺；茶顏悅色也傳出計劃上市的消息。從這些上榜品牌的上市動作來看，資本化或已經成為茶飲品牌下一步的重要戰略。

二、上榜品牌實力雄厚，在門店規模、供應鏈建設等方面多元發展

在“2025年度茶飲十大品牌”榜單中，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗憑借龐大的門店規模和雄厚的供應鏈實力穩踞榜單的前三席位，茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、滬上阿姨、CoCo都可、書亦燒仙草等品牌亦憑借出色的市場表現名列前茅。

位于榜首的蜜雪冰城，于2025年3月3日在港交所成功上市，截至收盤，蜜雪冰城市值突破千億，成為茶飲界最大IPO，也是中國第二個市值超千億的餐飲企業，僅次于百勝中國。據紅餐大數據，蜜雪冰城在全國擁有超3萬多家的門店，龐大的加盟店規模和強大的供應鏈能力，讓蜜雪冰城成為全球最大的現制飲品企業。

2023年，霸王茶姬憑借大單品“伯牙絕弦”，迅速在各大社交媒體上卷起了較大的聲量。此后，霸王茶姬在產品創新、品牌營銷和市場拓展等方面多點開花，成為茶飲行業一股強勁的增長力量。據紅餐大數據，霸王茶姬的門店擴張速度一路“狂飆”，2024年門店總數超過了6000家。

古茗從小鎮起步，多年來深耕二線及以下城市，在營收、門店規模以及供應鏈建設等方面形成了獨特優勢。憑借這些優勢，古茗于2025年元旦正式在港交所主板掛牌上市，成功躋身新茶飲上市企業行列，成為繼奈雪的茶、茶百道之后的新茶飲第三股。

茶百道以“鮮果&中國茶”為核心理念，注重將天然食材與中國茶進行創新搭配，其招牌產品“楊枝甘露”年銷量高達1億杯。紅餐大數據顯示，茶百道現有門店超過8000家，城市覆蓋度高達95.14%。

喜茶在2024年暑假推出的“奪冠纖體瓶”火爆出圈，引起了業內上新果蔬茶的熱潮。回顧喜茶發展歷程，2022年其宣布進行降價調整并放開加盟，然而在經歷了多年的價格戰后，喜茶在2025年2月明確宣稱“不做低價內卷”，拒絕陷入門店規模盲目擴張的競爭漩渦，展現出品牌發展策略的新轉向。

奈雪的茶，作為新茶飲“第一股”，近年來呈現多面發展的態勢。在茶飲主業穩健發展的基礎上，積極跨界探索、尋求差異化突破。近年來，先后在東北、西南地區開設烘焙升級門店、推出輕食品牌“奈雪Green”試水健康餐飲賽道。

滬上阿姨，憑借精準布局下沉市場的戰略與高效的加盟模式，在茶飲市場中加速擴張。紅餐大數據顯示，其已在全國擁有8602家現有門店。同時，在資本的助推下，其IPO進程也正在穩步推進。

茶顏悅色，始終堅守直營模式，將品質把控作為品牌發展的核心。其憑借鮮明的中國風特色和差異化的定位，強勢上榜。

CoCo都可，在產品研發能力、供應鏈體系、區域授權與單店加盟模式等方面具有獨特的優勢，于激烈的茶飲市場中開拓出高效的商業模式。

書亦燒仙草，專注于燒仙草茶飲行業，據紅餐大數據，截至2024年，書亦燒仙草在全國擁有約6292家門店。據了解，書亦燒仙草正聚焦下沉市場發展，2025年初宣布"百店齊開"計劃，在云貴川、兩湖、兩廣等區域新開160余家門店。

結語

“2025年度茶飲十大品牌”榜單匯聚茶飲行業先鋒力量，它們在產品創新、品牌塑造、門店擴張、供應鏈建設等方面各有千秋，憑借強勁的綜合實力在激烈競爭中脫穎而出。未來，我們也期待有更多的餐飲品牌在市場中大放光彩，成為新的品類標桿，助力餐飲行業走向新的繁榮。

據悉，“中國餐飲品類紅鯉獎”作為國內首份針對“餐飲品類”的權威榜單，主要是將近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力的品類作為評選對象，致力于評選出在各細分領域綜合表現優秀的餐飲品牌，并為其他餐飲行業人士提供品牌塑造的榜樣思路。