麥當勞前CFO入職霸王茶姬；瑞幸更換新的熱量標簽引員工不滿。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

麥當勞前CFO加入霸王茶姬

虎嗅APP消息，12月13日，麥當勞中國前CFO黃鴻飛于2024年10月14日離職，此后短暫休息后，加入了霸王茶姬。據了解，黃鴻飛擔任麥當勞CFO期間，麥當勞中國成功引入了戰略投資方，推動了麥當勞中國股權結構的升級。

知情人士向虎嗅透露，這一舉動，或許意味著霸王茶姬的上市進程有望加速。另有相關人士表示，隨著黃鴻飛等人陸續加入霸王茶姬，霸王茶姬正在進行一輪“高管陣容升級”。

瑞幸更換新的熱量標簽引員工不滿

紅餐網消息，近日，瑞幸咖啡再次升級用戶體驗，飲品標簽迎來全面革新。新標簽上面除了訂單編號、飲品名稱等常規信息外，新增了產品身份標識，以及飲料中的熱量、脂肪含量等信息。

△圖片來源：紅餐網攝

但不少瑞幸員工卻對新標簽表示不滿。有員工在小紅書吐槽，不少消費者在下單時會額外備注冰塊數量、減糖等內容。但這些備注信息只能從小票或系統后臺上看到，并不會出現新標簽中。因此員工每次做單前都需要花時間查看小票，確認訂單要求后再制作飲品，無疑加大了工作量。

美團外賣啟動“惡意差評治理專項行動”

新京報消息，12月11日，據美團消息，美團外賣多部門聯合成立“惡意差評治理專項組”，從差評的識別、判責、申訴、預警等多個環節入手，搭建更透明高效的差評處理機制。

為快速鎖定惡意差評，美團外賣升級了風控模型，引入AI數據模型，利用AI能力快速識別涉嫌惡意差評的關鍵詞，提升惡意差評識別的準確率和敏捷性。被風控模型抓取的惡意差評不計入商家評分，并實時納入風控數據庫。

“包子第一股”巴比食品2.8億增資武漢子公司

紅餐網消息，12月9日，巴比食品發布公告稱，公司以自有資金2.8億元對巴比武漢進行增資。其中約1866.67萬元計入注冊資本，約2.61億元計入資本公積，增資后巴比武漢將向公司收購其持有的中飲巴比食品（武漢）有限公司100%的股權，收購完成后中飲武漢將由子公司變更為孫公司。

巴比食品方面表示，此舉主要是為了進一步整合公司資源，根據業務開展需求調整公司組織架構，有效提升公司經營效率，同時優化公司控股子公司巴比武漢的資本結構，增強巴比武漢的競爭實力和盈利能力。

社會熱點

餐廳用學歷標價菜品

南方新聞網，近日，一網友發帖稱，其在廣東湛江某餐廳用餐時，發現店內用不同學歷標價菜品。從餐廳的茶點菜單來看，不同茶點下方標注的“學歷”各不相同，價格則是從“白丁”到“院士”依次遞增。其中最低的“白丁”茶點價格是5元，“小學”是13元，“初中”是16元，最高的“院士”則是32元。

該帖子隨后引發網絡熱議，有消費者認為這樣的做法涉及“學歷歧視”；但也有消費者認為，這僅僅是一種創意說法，之前也有米線店用“舉人”“狀元”來標注菜品價格。對此，湛江市市場監督管理局工作人員表示，怎么標價沒有具體規定，真實就行。“用學歷標價屬于市場行為，我們不能簡單說它錯還是沒錯。”

外賣員收入曝光，“單王”月收入能到一萬七

新華社消息，近日，中國新就業形態研究中心發布了《2023中國藍領群體就業研究報告》。報告顯示，2023年我國外賣員月均收入為6803元，顯著高于藍領群體的平均月收入6043元，位居藍領群體收入前三名。

另外，據美團財報電話會的消息。在北上廣深等高線城市，月接單在22天及以上、日均接單時長在6小時及以上的“高頻騎手”，月均收入為7629元至10865元。對此，廣州一位美團外賣員表示，站里的“單王”收入每月能夠去到一萬七八，這也在一定程度上拉高了平均數。

年夜飯開始預訂，有餐廳推出平價年夜飯套餐

三湘都市報消息，蛇年春節將至，不少餐廳已經開放了年夜飯的預訂，近日，長沙多家餐廳表示，除夕當日的包廂預訂火爆，不少飯店已提前制作好年夜飯菜單。據湖南九福膳餐廳的工作人員介紹，餐廳總共有12個包廂，目前已預定了4桌年夜飯，10人以上的大包廂僅剩余一間。

同時，一些餐廳的年夜飯套餐開始走“平民化”路線。以炊煙小炒黃牛肉為例，其“合家歡樂宴”和“花開富貴宴”套餐僅為688元和888元，包含11道主菜，可供8-10人食用，算下來人均消費不到100元。

投融資

何氏蹦蹦魚獲A輪億元戰略投資

佛山市新聞傳媒中心消息，12月11日，何氏水產蹦蹦魚A輪戰略投資簽約儀式在西樵鎮隆重舉行。這一合作將進一步推動南海漁業高質量發展，以高水平農業助力“百千萬工程”縱深推進，實現產業振興與鄉村振興的深度融合。

據了解，何氏水產蹦蹦魚創立于2017年，專注水產精深加工，是一家集現代食品生產加工、冷鏈物流、銷售推廣及產學研融合于一體的企業。

注：本文由紅餐網綜合自虎嗅APP、南方新聞網、佛山市新聞傳媒中心、新華社、新京報、三湘都市報等公開信息，如需轉載，請標明來源。

整編|紅餐網_朱 明