10月15日，美團青山計劃、中國包裝聯(lián)合會、中華環(huán)境保護基金會等共同推出行業(yè)首個餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺，并發(fā)布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，促進行業(yè)綠色轉型。中國包裝聯(lián)合會副會長王利、中華環(huán)保基金會上海代表處主任楊建生、中國出口商品包裝研究所所長助理劉天航、美團青山計劃高級經(jīng)理周焱及餐飲品牌、包裝企業(yè)代表等共同參與發(fā)布儀式。

▲ 餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺及《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》正式發(fā)布（攝影：劉崇）

《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第一階段）》于2023年5月18日發(fā)布，近年來，餐飲外賣包裝行業(yè)不斷在“綠色”“性能”等維度探索發(fā)展路徑。其中，如何搭建餐飲企業(yè)和綠色包裝企業(yè)之間的有效交互渠道，如何讓綠色包裝更適配復雜多樣的中餐，成為關鍵議題。美團自2017年啟動行業(yè)首個環(huán)境保護行動“青山計劃”，并于去年聯(lián)合中國包裝聯(lián)合會、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國飯店協(xié)會等行業(yè)機構及餐飲商家成立“餐飲外賣綠色包裝應用工作組”，以共同推進綠色包裝在餐飲外賣行業(yè)的應用及供應鏈建設，促進行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)了解，此次發(fā)布的數(shù)字化平臺，將集中展示餐飲外賣綠色包裝推薦產(chǎn)品并支持綠色包裝招采信息發(fā)布，旨在搭建餐飲商戶與綠色包裝企業(yè)之間的信息交流平臺，推動外賣包裝行業(yè)綠色供應鏈建設。截至目前，平臺已匯聚78家優(yōu)質(zhì)餐飲外賣包裝企業(yè)的92件環(huán)保產(chǎn)品并將不斷擴充，涵蓋紙漿模塑餐盒、透明聚丙烯（PP）塑料餐盒、聚乳酸（PLA）生物降解塑料餐盒，紙袋、紙吸管等，供有需求的餐飲企業(yè)進行選擇，同時幫助綠色包裝供應企業(yè)進一步打開市場。

▲餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺

為更好地實現(xiàn)“為全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用解決方案”，青山計劃按照不同種類菜品特點對綠色包裝進行分類 ，并計劃在2025年前分三個階段完成綠色包裝解決方案的研發(fā)。此次，工作組發(fā)布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，涵蓋了炒飯、湯面、炒菜、意面、披薩等六大菜品品類，基于各品類餐品特性進行綠色包裝方案推薦，為高溫油類的餐品找到了性能匹配的綠色包裝，幫助商家了解政策標準及綠色包裝原則和行動方向，以便綜合衡量“性能、外觀、價格、環(huán)保”四大維度，選擇合適的綠色包裝方案進行采買。

▲ 解決方案封面/核心內(nèi)頁

日前，《關于加快經(jīng)濟社會發(fā)展全面綠色轉型的意見》發(fā)布，強調(diào)強化支撐綠色轉型的科技創(chuàng)新、政策制度創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新，推進綠色低碳科技革命，提及引導數(shù)字科技企業(yè)綠色低碳發(fā)展，助力上下游企業(yè)提高減碳能力。

作為行業(yè)首個環(huán)境保護行動“青山計劃”，美團青山計劃正持續(xù)通過塑料污染治理 、推動可持續(xù)消費 、應對氣候變化等多種舉措，構建綠色低碳消費生態(tài)。除推動綠色包裝創(chuàng)新與應用外，青山計劃已聯(lián)動產(chǎn)業(yè)上下游在全國20個省份22個城市落地常態(tài)化餐盒回收體系，帶動超過4.6億用戶使用美團外賣“無需餐具”產(chǎn)品功能等。

據(jù)美團青山計劃相關負責人介紹，《餐飲外賣綠色包裝解決方案》第三階段工作近期即將啟動，并以餐飲外賣綠色包裝數(shù)字化平臺發(fā)布為抓手，持續(xù)推進綠色包裝供應鏈的建設，為平臺全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用的解決方案，助力行業(yè)綠色轉型。

（作者：紅餐網(wǎng)編輯部）