星巴克再推茶飲產品，主打“現泡現喝”；百勝中國正在加速肯悅咖啡的全國滲透。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

星巴克也開始押注輕乳茶

紅餐網消息，瑞幸咖啡之后，星巴克也開始押注輕乳茶。

9月10日，星巴克中國推出了3款“茶開朵朵”系列新產品，分別為龍井青提牛乳茶、大紅袍雪梨拿鐵和龍井青提美式，包含了兩款茶咖產品和一款輕乳茶產品。此外，還有一款大紅袍雪梨牛乳茶將于9月13日上線。

△圖片來源：星巴克中國

百勝中國加速肯悅咖啡的全國滲透

中國日報消息，百勝中國正通過快速擴張肯悅咖啡品牌來加強其咖啡業務。據了解，今年3月，肯悅咖啡門店達到100家；7月，其門店已達到近300家。公司計劃今年在中國開設500至600家咖啡門店。

百勝中國首席執行官屈翠容表示，靈活的新店模式使公司能夠更有效地滲透到各級城市和地區。

社會熱點

商務部：鼓勵名菜、名小吃、名廚、名店等餐飲服務進社區

新華社消息，商務部于2024年9月9日印發通知，宣布將從2024年9月9日至10月31日舉辦第二屆“全國一刻鐘便民生活節”活動。活動旨在推動多項惠民服務進入社區，如家電產品以舊換新、家裝廚衛“煥新”等。

通知也提出，接下來將推動餐飲服務進社區，鼓勵名菜、名小吃、名廚、名店進社區，提供餐飲優惠促銷、美食品鑒、技藝展示等體驗活動。

老字號餐廳將福壽螺當田螺賣 官方：立案調查

封面新聞消息，近日，有網友投訴稱四川省廣安市廣安區一家特色飯店在菜單上標注“香辣螺”，但實際上售賣的是福壽螺。

該網友認為飯店的行為誤導了消費者，因為福壽螺和田螺雖然外觀相似，但福壽螺可能含有對人體有害的寄生蟲，如果沒有經驗的消費者可能無法辨識，從而可能對健康造成潛在風險。

9月9日，廣安市廣安區市場監督管理局對此做出回應，表示雖然法律法規未明令禁止售賣福壽螺，但飯店在菜單標注“香辣螺”，同時在團購平臺標示為“田螺”，但實際中，田螺和福壽螺均在銷售，這種行為涉嫌違反《消費者權益保護法》。因此，市場監督管理局已對涉事飯店立案調查。

廣東“街坊廚神”舅父新離世

美食導報消息，嶺南美食大師、知名食評家梁萬新（昵稱“舅父新”）于9月10日離世，享年66歲。據了解，梁萬新是廣東云浮郁南人，深耕美食領域至今已四十余載，因其在美食探索與傳播上的不懈努力，被譽為“行走的廚房”。

海口一飯店被曝用消防栓中水烹飪？門店：只是用于清潔

極目新聞消息，9月8日，有網友發布視頻投訴，稱海南省海口市一家餐廳疑似用消防栓中的水來進行烹飪。

9月9日，涉事門店的一名工作人員回應，事發時間是9月7日早上9時，受臺風影響，店內斷水，在緊急情況下使用了消防栓中的水來清洗廁所和地板。該工作人員稱，店內食用水有專門的蓄水池，并安裝了過濾裝置，食用水都是經過過濾且符合安全標準的，不存在拿消防栓中水食用的情況。

注：本文由紅餐網綜合自新華社、中國日報、美食導報封面新聞、極目新聞等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_陳 江

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“第四屆中國餐飲品牌節”即將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節以“聚力·共好”為主題，將聯合整個餐飲產業上下游，匯聚業內外大咖巨擘，共探破局發展新方向，促進餐飲生態和諧發展，推動行業共好。

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