同一碗刀削面賣給游客11元，賣給本地人7元，山西大同一面館因“陰陽菜單”被立案調查。

隨著8月漸入尾聲，今年暑期也逐漸拉下帷幕。在夏季文旅消費的大舞臺之下，餐飲行業同樣迎來暑期消費旺季。然而，在餐飲市場火熱之下，一些行業亂象也隨之浮上水面。

8月25日，一博主在社交媒體上發視頻稱，自己一行三人到山西大同某面館吃飯時，要了三碗加雞蛋的刀削面，店家收了他33元，每碗11元。但就餐時該博主發現，當地食客到店同樣一碗面只需7元。而后，博主就此事與面館老板溝通，老板稱，加雞蛋刀削面是9元一碗，并退回給博主共6元差價。

事件曝光后，很快在網上引起軒然大波。不少網友表示，該商家“陰陽菜單”行為有損當地誠信經營的形象。

• 這家店真給大同和山西丟人，實實在在地做生意不行嗎？晉商可是靠信譽起家的；
• ?總有那些不良商家來搞破壞，影響游客對山西的印象；
• ?破天的富貴沒接住，坑人的生意也不長久

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8月26日，大同市云岡區市場監督管理局就該事件發布情況通報稱，游客反映問題屬實，涉事面館目前已責令停業整頓，并依據《中華人民共和國價格法》《價格違法行為行政處罰規定》《明碼標價和禁止價格欺詐規定》《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規對其進行立案調查。

事實上，“陰陽菜單”在餐飲業時常發生，甚至有消費者認為是“公開的秘密”。其具體表現為：兩套菜價（說一套做一套，看人下菜碟）、明碼標價低實際售價高、或包間大廳異價等問題。

• 2月，廣州一餐廳春節期間設有3份菜單，同菜單上同一菜品價格相差3—10元不等，未對消費者明示和告知，涉嫌構成價格違法而被立案調查；
• ?1月，廣西桂林一餐飲商家同一碗桂林米粉賣給游客10元，本地人5-6元。最終因設置“陰陽菜單”被立案調查、閉門整改；
• 去年12月，哈爾濱一飯店設置陰陽菜單，同樣的菜品，外地游客比本地人貴100元。經初查，該店涉嫌違反明碼標價和禁止價格欺詐行為規定。最終飯店被因立案調查；

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為何“陰陽菜單”在餐飲行業屢禁不止，且在旅游城市尤其明顯？

△圖片來源：圖蟲創意

一方面，很多旅游城市因客流量增多，導致原材料物價等上漲，餐飲客單價有所上調也屬于正常現象，但有不少餐飲商家看中游客是“一次性”消費，希望通過旅游旺季提升收入，以此“坐地起價”。

另一方面，對于餐飲商家來說，在旅游淡季時，沒有游客只能靠周邊商戶支撐生意，又擔心漲價會影響日常熟客的消費頻次，就以日常價格進行銷售，因此也就產生了“陰陽菜單”。

然而，餐飲商家設置“陰陽菜單”看似是“精明”的選擇，卻觸碰了法律底線和誠信底線。根據《消費者權益保護法》，消費者在購買商品或者接受服務時，有權獲得質量保障、價格合理、計量正確等公平交易條件?！秲r格法》則禁止經營者有“利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易”等不正當價格行為。

在紅餐網看來，想要杜絕陰陽菜單問題，餐飲商家應自覺遵守相關法律法規，誠信為本、明碼標價，不得收取未標明的費用欺詐消費者，做到真實準確、貨簽對位、標識醒目，尊重和保障消費者的合法權益。如此，才能為消費者營造更加公平、誠信、順心的消費環境和旅游環境。

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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐