紅餐網消息，6月13日，恒興食品攜手聚慧餐調、章魚小數據聯合舉辦的“創新生態，餐飲與消費者同行”《數味實現》陪跑營發布會于廣州圓滿落幕。此次盛會匯聚了眾多餐飲行業的精英企業、資深美食專家以及食客，共同探討餐飲新食代的未來發展趨勢。

行業巨頭聯袂，共繪新餐飲生態

會上，備受矚目的《品牌產品數據陪跑營》全新計劃及福利政策隆重發布。該計劃集結了恒興食品、聚慧餐調及章魚小數據三方的優勢資源，旨在通過強強聯合，實現企業間的協同發展。恒興以其豐富的食品產品線和全產業鏈優勢資源為基礎，為合作計劃提供了安全、可溯源的食材基礎；聚慧餐調則以獨特的調味技術和市場運營策略為優勢，為合作計劃注入了強大的動力；而章魚小數據則憑借其先進的數據分析和互聯網技術，為合作計劃提供了精準的市場洞察和前沿的發展方向。

在這一合作框架下，三方企業將共同致力于技術創新、市場拓展和產品研發。通過資源整合、優勢互補，提升整體競爭力，攜手應對市場競爭和行業挑戰，共同推動餐飲食品行業的持續發展和繁榮，實現合作共贏。

廣東恒興貿易有限公司董事長黎少梅強調，在快速變化的市場環境中，創新和服務質量的提升已成為行業發展的關鍵。她指出，跨界合作與數據驅動的重要性日益凸顯，企業應關注這些關鍵因素，不斷推動自身成長，并與各領域卓越合作伙伴攜手，以滿足消費者日益豐富的多元化需求。

據悉，目前已有蘭湘子、陶德砂鍋、吉祥混沌、每味每客等知名連鎖品牌加入陪跑營，這是對恒興食品、聚慧餐調、章魚小數據創建的創新餐飲生態的信任和認可！

數據驅動，開辟市場新藍海

在“創新生態餐飲”的主題討論中，各位嘉賓深入探討了餐飲行業的未來趨勢。廣東恒興水產食品事業部總經理吳金紅詳細介紹了恒興全產業鏈發展模式和食材全程可溯源優勢。恒興擁有20萬畝自營養殖基地，實行訂單式養殖、無抗養殖，從源頭確保產品的安全和可控。與京東集團合作上線的首個水產食品溯源平臺，進一步確保了產品的可控性和可視性。吳金紅表示，恒興食品將以“賦能+陪伴”為目標，為餐飲企業提供更全面和個性化的解決方案。

章魚小數據的創始人老譚則分享了2024年餐飲第二季度趨勢預測和爆品邏輯，以創新為帆，為嘉賓描繪了一幅清晰的餐飲數據圖景。他強調數據是餐飲創新的關鍵驅動力，能夠幫助企業精準把握市場動態，實現精準營銷。

風味盛宴，解鎖新食代新體驗

在品鑒環節，聚慧餐調的研發大廚利用恒興食品的暢銷預制菜品，如連頭熟蝦、金鯧魚、海鱸魚及嫩滑牛蛙塊等，精心烹制了多款引人入勝的佳肴，包括干鍋香辣蝦、椒麻水煮蝦、香煎羅非魚、椒麻魚片和香辣饞嘴蛙等?，F場還通過詳細分析這些食材在全國的銷售情況及消費者接受度，為客戶提供了一次深入的食材介紹體驗。

聚慧餐調的聯合創始人王斌在會上發表了題為《餐飲業效率提升：從供應鏈到餐桌全面優化》的演講。他指出，未來餐飲業的發展將遵循“萬店趨勢、強者恒強”的市場規律。在消費降級與連鎖化趨勢的影響下，餐飲業應從消費者對行業的認知差異中尋找新的利潤點。王斌強調，提升食客認知可以通過食材、調料和烹飪三個維度進行，利用數據分析市場動態，反饋產品研發，并通過數字化和智能化提升餐飲業的認知效率，可以在微利時代中找到新的利潤增長點。

廣東省餐飲服務行業協會副會長劉衛紅對此次活動給予了高度評價，認為在餐飲業面臨重大挑戰的當下，恒興食品、聚慧餐調與章魚小數據的合作不僅分享了行業前沿趨勢，更是智慧餐飲和生態合作的實踐示范。他鼓勵并支持這種創新的合作模式，相信這將引領餐飲行業邁向更加繁榮的未來。

新生態啟航，共創餐飲輝煌

本次發布會不僅是一次行業交流盛會，更是餐飲新生態的啟動儀式。在大數據的驅動下，一個以消費者為中心的餐飲新時代正在到來。恒興食品、聚慧餐調、章魚小數據的強強聯合，預示著餐飲行業的深刻變革，也標志著一個全新的餐飲生態正在形成。在這個生態中，各方將共享資源、共謀發展，共同書寫餐飲行業的新篇章。

廣東恒興集團副總裁劉永生在總結發言中強調，恒興33年來始終堅持全產業鏈發展模式，打造了“從塘頭到餐桌”的安全、營養、健康水產食品產業鏈，為食品安全提供了強有力保障。恒興將攜手聚慧、章魚數據以及陪跑營的行業伙伴，讓更多安全美味的食品走進千家萬戶，為中國的餐飲業做出積極的貢獻。

（作者：紅餐編輯部）