“今年的龍蝦長(zhǎng)勢(shì)特別好，規(guī)格比較大，市場(chǎng)價(jià)格比往年都要高，端午期間我們每天都有4萬(wàn)斤左右投放市場(chǎng)，主要銷往南京、上海、蘇州等地，每天都是供不應(yīng)求。”6月9日一大早，在江蘇省連云港市灌南縣新安鎮(zhèn)郝圩村小龍蝦養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人李東看著一筐筐挑揀好的小龍蝦被裝上冷鏈車，掩飾不住豐收的喜悅。

小龍蝦被裝上冷鏈車

在長(zhǎng)江流域，很多蝦農(nóng)采用“稻蝦共養(yǎng)”的模式來(lái)養(yǎng)蝦，集中捕撈期一般都在每年5月至6月中旬。由于小龍蝦在這個(gè)階段集中捕撈上市，市場(chǎng)供應(yīng)量大，導(dǎo)致價(jià)格偏低。今年5月初，小龍蝦“價(jià)格腰斬”“身價(jià)跌至個(gè)位數(shù)”的話題頻頻登上熱搜。而在灌南縣，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在不同塘口分批次投放蝦苗，錯(cuò)開(kāi)集中上市期來(lái)提高小龍蝦的“身價(jià)”。端午時(shí)節(jié)正是夏收時(shí)節(jié)，眼下，周邊省份的稻田蝦已逐步下市，而灌南的本地小龍蝦一上市就以很高的價(jià)格供應(yīng)市場(chǎng)。目前，7錢以上的小龍蝦批發(fā)價(jià)格在每千克50元左右，4錢到7錢的小龍蝦批發(fā)價(jià)格在每千克30元左右。

養(yǎng)殖基地

“我們開(kāi)展稻蝦養(yǎng)殖已經(jīng)有六七年了，養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟，同樣的蝦苗，我們養(yǎng)殖出來(lái)的小龍蝦不僅個(gè)頭普遍比較大，而且純青小爪，肉質(zhì)緊實(shí)鮮美，所有一上市就能賣上好價(jià)格。”李東喜滋滋地介紹，“今年畝產(chǎn)應(yīng)該在300斤左右，7月初捕撈結(jié)束，接著栽水稻，按照目前的行情，畝均增收3000元不成問(wèn)題。”

養(yǎng)殖基地

“我現(xiàn)在每天都在蝦塘里干活，平時(shí)不算太忙，每個(gè)月工資4000多塊錢，現(xiàn)在起捕的季節(jié)要比平時(shí)忙一些。”在蝦塘塘口，村民于大爺一邊將一筐筐剛剛撈起來(lái)的小龍蝦抬上三輪車，一邊介紹，最近一段時(shí)間，他每天凌晨4點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到蝦塘，和基地里的其他養(yǎng)殖戶一起收網(wǎng)、撈蝦，隨后送到車間里給工人分類、裝箱，一般上午十點(diǎn)左右就忙完了。

據(jù)了解，灌南縣自2017年示范推廣“稻蝦輪作”以來(lái)，在江蘇省克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的支持下，通過(guò)大力推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，小龍蝦平均畝產(chǎn)300斤，經(jīng)濟(jì)效益顯著。經(jīng)示范推動(dòng)，灌南縣已推廣“稻蝦輪作”面積近7萬(wàn)畝，改變了傳統(tǒng)單一種植模式，實(shí)現(xiàn)糧食、水產(chǎn)雙豐收。龍蝦起捕結(jié)束后，正好趕上栽種水稻，由于土地基肥充足，生產(chǎn)出來(lái)的蝦田米產(chǎn)量高、口感好，市場(chǎng)價(jià)格可以達(dá)到普通大米的兩倍左右。

本文轉(zhuǎn)載自央廣網(wǎng)，作者：孫蓀 焦?fàn)N燦