新希望乳業轉讓“一只酸奶牛”45%股權，未來將不再并表；大快活將持續加碼粵港澳大灣區。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

新希望乳業轉讓“一只酸奶牛”45%股權，未來將不再并表

紅星新聞消息，11月29日，新希望乳業（002946.SZ）發布公告表示，將擬轉讓重慶新牛瀚虹實業有限公司（以下簡稱“重慶瀚虹”）45%股權給關聯方草根知本集團有限公司（以下簡稱“草根知本”），轉讓價為1.485億元。

據了解，重慶瀚虹為現制茶飲品牌“一只酸奶牛”運營公司，目前門店超1000家，以現制酸奶為主要產品。據新希望乳業，重慶瀚虹2022年及2023年前三季度營收為2.09億元、2.35億元，分別凈虧損991.78萬、416.29萬。此次交易后，重慶瀚虹將不再被納入新希望乳業合并報表范圍內，并將成為新希望乳業關聯方。

△圖片來源：紅餐網攝

大快活將持續加碼粵港澳大灣區

紅餐網消息，11月29日，香港餐飲連鎖公司大快活公布中期業績。公告顯示，報告期內，大快活收入同比增加4.2%至15.6億港元，股東應占溢利為3631.7萬港元，同比下降15.2%。大快活集團表示，大快活內地業務主要集中于大灣區城市，盡管宏觀環境不理想，在大灣區的店鋪于期內仍表現良好，并相信大灣區業務具有強大潛力。

嘉禾食品定增7億擴產咖啡業務，引監管問詢

界面新聞消息，近日，嘉禾食品公告稱，上交所對其7億定增項目申請文件進行審核后，形成了首輪問詢問題。根據此前的公告，嘉禾食品IPO原計劃募集資金 5.6億元不達預期。而據本次定增募集說明書披露，佳禾食品此次擬定增募資總額不超過7.50億元，其中，用于咖啡擴產建設項目5.50億元，補充流動資金項目2億元。

美團計劃回購不超過10億美元股份

新京報消息，11月29日，美團發布公告稱，自12月1日起，計劃回購總金額不超過10億美元的公司股份。美團認為，股份購回可展示公司對自身業務展望及前景充滿信心。董事會認為，本公司現有財務資源足以支持股份購回同時維持穩健的財務狀況。

庫迪咖啡申請“庫閃送”商標

紅餐網消息，企查查信息顯示，近日，庫迪科技有限公司申請注冊兩枚“庫閃送”商標，國際分類為運輸貯藏、科學儀器，當前商標狀態均為等待實質審查。

書亦燒仙草宣布全系飲品升級0奶精

紅餐網消息，11月29日，書亦燒仙草官博宣布全系飲品配方升級，承諾做到0植脂末（奶精）、0氫化植物油、0反式脂肪酸。據悉，目前書亦燒仙草的產品已通過全食品鏈的審核驗證，并獲得華測（CTI）三個0《符合性驗證證書》。

政策法規

《食品經營許可和備案管理辦法》12月1日起施行

紅餐網消息，市場監管總局公布《食品經營許可和備案管理辦法》（以下簡稱《辦法》），自2023年12月1日起施行。

《辦法》共9章66條，重點內容包括：落實新修訂的食品安全法有關規定，增設專章明確僅銷售預包裝食品備案的具體要求；在推進食品經營許可和備案信息化建設的基礎上，進一步簡化食品經營許可流程，壓減許可辦理時限，并將部分按照許可管理的情形調整為報告，釋放改革紅利。進一步明晰辦理食品經營許可的范圍和無需取得食品經營許可的具體情形，將實踐中容易導致責任落空且有迫切監管需要的連鎖總部、餐飲服務管理等納入經營許可范圍。

廣東發布《預制菜 湯類罐頭食品》團體標準

南方日報消息，11月29日，廣東省標準化協會發布團體標準《預制菜 湯類罐頭食品》。該項團標完善了標準對象覆蓋范圍和內容規定范圍。團標明確規定湯類罐頭包括以畜禽肉及其副產品、水產動物及其副產品、食用菌、蔬菜、豆類、谷物、水果、奶、堅果與籽類或藻類等為主要原料加工的各類產品，覆蓋范圍廣泛全面。

天津：網上餐飲必須有實體門店

新華社消息，11月29日，天津市十八屆人大常委會第六次會議審議通過了《天津市食品安全條例》，自2024年5月1日起施行。針對網上銷售食品安全問題，條例提出，入網食品生產經營者應當依法取得食品生產經營許可或者食品小作坊許可、小餐飲許可。入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，并按照許可證載明的主體業態、經營項目從事經營活動，不得超范圍經營，并列舉了入網餐飲服務提供者在經營活動中應當遵守的食品安全規范要求。

投融資

“十八客咖啡”獲3000萬元天使輪戰略投資

Foodtalks消息，近日，長沙十八客品牌管理有限公司近期宣布，其旗下品牌“十八客咖啡”已完成3000萬元天使輪戰略投資。該公司成立于2021年9月，其品牌“十八客咖啡”店內有美式、摩卡、無咖啡飲品等，客單價在15-20元。

注：本文由紅餐網綜合自紅星新聞、界面新聞、贏商網、新疆寶、南方日報、新華社、Foodtalks等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛