制止婚宴餐飲浪費！三部門聯(lián)合印發(fā)通知
紅餐編輯部 · 2023-09-11 16:26:26 來源：紅餐網(wǎng) 1983
據(jù)全國人大常委會專題調(diào)研組發(fā)布的報告顯示，在商業(yè)餐飲、公共食堂和家庭飲食3個領(lǐng)域，我國僅城市餐飲每年食物浪費大致在340億斤至360億斤。制止餐飲浪費，任重而道遠。
近年來，相關(guān)部門為制止餐飲浪費采取多種措施。
據(jù)央視新聞報道，近日，市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設(shè)辦公室聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，通過強化部門聯(lián)動，引導協(xié)會發(fā)力，積極構(gòu)建從新人結(jié)婚登記提醒、合理設(shè)計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務(wù)形式、探索餐后捐贈的寬領(lǐng)域、全流程、多層次制度機制。
《通知》指出，婚宴服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當將制止餐飲浪費相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議，引導消費者踐行“光盤行動”；優(yōu)化婚宴菜單，合理搭配菜品數(shù)量和分量；鼓勵婚宴服務(wù)經(jīng)營者提供多種供餐形式，提升服務(wù)水平，主動引導消費者餐后打包。
各級市場監(jiān)管部門、民政部門和文明辦要加強制度供給，強化對婚宴服務(wù)經(jīng)營者的日常監(jiān)管和行政指導，做好新人結(jié)婚登記時的提示提醒，積極營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，促進制止餐飲浪費成為全社會的行動自覺。
同時通知還明確，相關(guān)行業(yè)協(xié)會要積極發(fā)揮引導作用，強化行業(yè)自律，引導婚宴服務(wù)經(jīng)營者施行全過程標準化、規(guī)范化管理，既保證食品安全，又減少食材不必要的損耗；引導婚宴服務(wù)經(jīng)營者使用統(tǒng)一樣式的公共餐具并提高公共餐具使用率。
（作者：紅餐編輯部）
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