桃李面包公司控股股東及實控人之一的吳志剛與盛雅莉分別被上海市松江區人民法院司法凍結3300萬股、1736.43萬股；達美樂宣布，在中國大陸擁有672家直營門店，分布于20個城市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

桃李面包實控人價值4.8億元股份遭司法凍結

紅餐網消息，8月22日晚間，桃李面包發布關于控股股東及實控人所持部分股份被司法凍結的公告稱，公司控股股東及實控人之一的吳志剛與盛雅莉分別被上海市松江區人民法院司法凍結3300萬股、1736.43萬股，分別占其持股數量的21.78%、13.26%。

按桃李面包8月22日收盤價9.54元/股計算，兩人此次被凍結股份合計價值約4.8億元。

達美樂在華自營門店超670家

贏商網消息，近日，達美樂中國獨家總特許經營商達勢股份宣布，達勢股份將于9月4日納入香港恒生綜合指數。此外公告中也表示，截至2023年6月30日，達勢股份在中國大陸擁有672家直營門店，分布在20個城市。

據了解，此前，達美樂曾表示，計劃在2023年新增門店約180家，2024年新增門店約240家。

賽百味出售協議接近達成，估值略低于100億美元

華爾街日報消息，8月21日，Roark Capital接近達成以約96億美元收購美國知名三明治連鎖店賽百味（Subway）的交易。據知情人士表示，經過漫長而激烈的談判，賽百味的交易可能會在本周敲定。

據了解，Roark一直在與TDR和Sycamore等一批競爭對手的私募股權公司展開競爭，最近幾天在對收購賽百味的交易中取得了領先。不過賽百味最后會花落誰家尚未有最終定論。

△圖片來源：賽百味官方公眾號

政策信息

五部門聯合開展集中用餐單位食品安全問題專項行動

新華社消息，8月22日，市場監管總局、教育部、民政部、國家衛生健康委、國管局等五部門聯合發布《集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作方案》，要求從即日起至今年年底，部署開展為期5個月的集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。

值得注意的是，會議也要求，各地區、各有關部門要督促學校、托幼機構、醫院、養老院、機關等集中用餐單位及其承包經營企業嚴格落實主體責任。此外，還要全面加強監管執法，嚴把許可準入關、嚴管承包經營行為、嚴懲違法違規行為等。

洛陽出臺最新行動方案發展預制菜

大河財立方消息，8月23日，洛陽市人民政府辦公室印發通知，《洛陽市加快預制菜產業發展行動方案（2023-2025年）》發布。行動方案明確，到2025年，洛陽市預制菜產業規模將達到100億元，全市規模以上預制菜企業達到50家，其中億元以上企業超過20家。

社會熱點

浙江舟山通報“某海鮮排檔短斤缺兩”：罰16萬

中新經緯消息，“舟山市場監管”微信公眾號發布的案情通報信息顯示，近日，有接到消費者舉報，稱其在舟山市朱家尖某海鮮排檔就餐時遇到短斤缺兩情況，并拍錄視頻在抖音平臺進行曝光。

經調查核實，該海鮮排檔確實存在短斤缺兩的情況，故舟山市監局對該當事人作出罰款160000元的行政處罰，并列入黑榜名單，同時督促其自行停業整頓3天。

“舉報拍黃瓜父子”起訴市監局不履職案宣判：訴求未獲支持

九派新聞消息，近日，“舉報拍黃瓜父子起訴市監局不履職一案”已宣判。湖南株洲蘆淞區法院判決，不支持晏姓父子要求市監局撤銷不予立案的決定。

據了解，2023年2月，晏姓父子向市監局舉報一餐館無冷食類經營許可，要求協商賠償6000元。隨后市監局要求餐館整改并作出不予立案的決定。8月，晏某某父親起訴要求市監局撤銷不予立案的決定。對此，法院駁回了晏某某的訴求。晏某某的兒子表示，父親尊重司法判決，不會再上訴。

寧波一海鮮排擋售賣織紋螺被查

澎湃新聞消息，近日，象山縣市場監督管理局鶴浦所在排檔檢查時發現，1家攤販涉嫌銷售織紋螺，現場扣押1.83千克。

據悉，織紋螺的外形與普通海螺相似，誤食會引發頭暈嘔吐，口唇、手指麻木等中毒癥狀，嚴重的可能致死。目前該案已移送警方查辦。

鼠頭鴨脖涉事企業成立新公司

紅餐網消息，企查查信息顯示，近日，峽江縣峽禾餐飲管理有限公司成立，注冊資本50萬元，法定代表人為朱貞銀，注冊地址為江西省吉安市峽江縣水邊鎮會仙路（峽江中學食堂內二路），經營范圍為餐飲管理。股東信息顯示，該公司由江西中快后勤服務有限公司全資持股。

值得注意的是，此前備受關注的江西高校食堂吃出老鼠頭事件中，涉事食堂供應商正是江西中快后勤服務有限公司。

財報速覽

三全食品上半年營收38.55億元

紅餐網消息，8月21日，三全食品發布2023年半年報顯示，其上半年營收為38.55億元，同比增長0.89%；凈利潤為4.37億元，同比增長1.31%。分市場來看，三全食品上半年餐飲市場實現營業收入6.29億元，同比增長20.5%；零售及創新市場實現營業收入32.25億元，同比下降2.2%。

天味食品上半年凈利潤增長25.09%

紅餐網消息，8月21日晚，天味食品披露了2023年半年度報告。財報數據顯示，天味食品上半年實現收入約14.26億元，同比增長17.42%，歸屬上市公司股東凈利潤約2.08億元，同比增長25.09%。

天味食品稱，其目前擁有“好人家”“大紅袍”“天車”三大核心品牌以及“天味食品餐飲高端定制”，形成了從大眾市場到高端市場的價格帶覆蓋。報告期內，“聚焦大客戶，打造大終端，執行大推廣”，不斷提升市場占有率。

稻香控股上半年營收凈利雙增

紅餐網消息，8月22日晚，稻香控股發布2023年未經審核中期業績報告。數據顯示，稻香控股集團收益15.05億港元，同比增加42.2%，股東應占溢利3340萬港元，去年同期則取得虧損1.01億港元。

稻香控股表示，香港開關后，訪港旅客數目大幅上升，令消費氣氛得到改善。稻香控股集團采取積極推廣活動，配合有效的成本控制措施，特別是優化生產程序，精簡營運流程及提高物流效率，成功把握了市場復蘇的機遇，令業務在本期間轉虧為盈。

投融資

中國漢堡品牌吮芝味獲3000萬元融資

IT桔子消息，近日，中國漢堡品牌“吮芝味”獲得3000萬人民幣戰略投資，投資方為玄元投資。吮芝味主推中國漢堡，再搭配各類小吃炸雞，并配以飲品套餐。

注：本文由紅餐網贏商網、華爾街日報、新華社、大河財立方、中新經緯、九派新聞、澎湃新聞、IT桔子等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網_李金枝