9月15日，紫燕食品開(kāi)啟申購(gòu)；茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發(fā)爭(zhēng)議。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

紫燕食品開(kāi)啟申購(gòu)

北京商報(bào)消息，9月15日，上海紫燕食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：紫燕食品）正式開(kāi)啟申購(gòu)，這意味著，一家佐餐鹵味龍頭企業(yè)即將揚(yáng)帆A股。

報(bào)告期內(nèi)，紫燕食品鮮貨產(chǎn)品占主營(yíng)收入一直在88%以上。其中，夫妻肺片已成為公司明星產(chǎn)品，連年貢獻(xiàn)穩(wěn)定營(yíng)收。招股書(shū)顯示，2019至2021年，該產(chǎn)品營(yíng)收分別為7.7億元、8.1億元和9.3億元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)營(yíng)收比例均在30%以上，是公司名副其實(shí)的“爆款”。

另外，根據(jù)該公司公告信息，預(yù)包裝及其他產(chǎn)品創(chuàng)造營(yíng)收從2019年的8115萬(wàn)元增至2021年的2.42億元，增長(zhǎng)了3倍左右，所占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入比例也由3.35%快速擴(kuò)大至7.93%，充分顯示出其增長(zhǎng)潛力，為公司業(yè)績(jī)創(chuàng)造了全新增長(zhǎng)極。

△圖片來(lái)源：紫燕百味雞官方微博

據(jù)悉，目前該公司已構(gòu)建以經(jīng)銷(xiāo)為主的連鎖經(jīng)營(yíng)模式，覆蓋線下商超、線上電商以及團(tuán)購(gòu)模式的“立體”營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。基于此，公司在以多元方式觸達(dá)廣泛客戶群的同時(shí)，也縮短了產(chǎn)品與不同類(lèi)型消費(fèi)者群體間的距離。

為搶占發(fā)展機(jī)遇，紫燕食品通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)模式在全國(guó)范圍內(nèi)快速擴(kuò)張，進(jìn)一步提高終端網(wǎng)點(diǎn)密度，并建立了完善的全國(guó)性經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。截至2022年8月，公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)覆蓋華東、華北、華南、華中等區(qū)域，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)180多個(gè)城市，全國(guó)加盟及直營(yíng)門(mén)店數(shù)量已由2019年的3539家增至超5300家，顯著高于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

此次上市，紫燕食品擬公開(kāi)發(fā)行股票不超過(guò)4200萬(wàn)股，募集資金擬用于生產(chǎn)基地、倉(cāng)儲(chǔ)基地、研發(fā)檢測(cè)中心、信息中心以及品牌方面多項(xiàng)目的建設(shè)以及市場(chǎng)推廣。

借力資本橋梁，紫燕食品下一步發(fā)展有望迎來(lái)大的跨越，未來(lái)其在資本市場(chǎng)的表現(xiàn)，值得期待。

茶顏悅色英文招牌“SexyTea”引發(fā)爭(zhēng)議

財(cái)視傳媒消息，近日，南京第三家茶顏悅色在水游城正式開(kāi)業(yè)。但有南京市民表示，看到了茶顏悅色水游城店外墻上“SexyTea”的英文招牌覺(jué)得不妥，認(rèn)為這樣的英文表述配上古典的女子形象會(huì)引發(fā)不好的聯(lián)想。

經(jīng)媒體報(bào)道之后，“茶顏悅色南京新店招牌引爭(zhēng)議”的話題很快被沖上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友討論。有人表示“用古風(fēng)美女再加上‘SexyTea’，有打擦邊球嫌疑”。也有觀點(diǎn)認(rèn)為，“數(shù)年前茶顏悅色還是小鋪?zhàn)拥臅r(shí)候就是這個(gè)名字了，多年來(lái)一直沒(méi)什么問(wèn)題。且性感并不是貶義詞，為什么大家對(duì)其越來(lái)越避之不談了”、“既然如此，那‘悅色’的名字也不能用了吧？”

△圖片來(lái)源：茶顏悅色官方微博

至于茶顏悅色英文招牌到底是否違規(guī)，據(jù)現(xiàn)代快報(bào)報(bào)道，其記者咨詢了南京市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的一位工作人員，相關(guān)工作人員表示，在實(shí)際執(zhí)法過(guò)程中，很難判定商家使用的廣告或商標(biāo)是否違規(guī)，如果廣告或商標(biāo)的用圖、用語(yǔ)略顯低俗，或者容易給消費(fèi)者帶來(lái)不文明的觀感，存在打擦邊球嫌疑，商家應(yīng)該做出整改。

對(duì)此，相關(guān)律師表示茶顏悅色此舉違反了公序良俗。不過(guò)也有律師表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)作為監(jiān)督管理廣告活動(dòng)的主管部門(mén)，根據(jù)其發(fā)聲，說(shuō)明茶顏悅色在此次事件中或有不當(dāng)之處，但目前商家是否違法違規(guī)在執(zhí)法層面尚無(wú)定論。

不過(guò)，盡管關(guān)于茶顏悅色英文名字的事情目前仍沒(méi)有定論，但在當(dāng)下的輿論環(huán)境中，如今品牌一舉一動(dòng)都容易招引爭(zhēng)議的現(xiàn)象卻是切實(shí)存在的。

仿瓷餐具選對(duì)用對(duì)也能安全使用

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)消息，外形美觀、使用輕便、不易破碎……仿瓷餐具的這些特性，讓它在很多有小寶寶的家庭中備受青睞。然而，時(shí)不時(shí)傳出的仿瓷餐具被檢出三聚氰胺遷移量不合格的消息，讓人們開(kāi)始不得不擔(dān)憂它的安全。

近日，河北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師劉金鵬在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)表示，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)加工制作而成的仿瓷餐具，只要使用方法得當(dāng)，不會(huì)對(duì)人體造成傷害。

據(jù)了解，仿瓷餐具的材質(zhì)是塑料。與普通塑料不同，這種用于餐具的塑料，主要原材料是高純度的密胺樹(shù)脂，又稱(chēng)三聚氰胺甲醛樹(shù)脂，是通過(guò)三聚氰胺和甲醛在高溫條件下熱固化形成的高分子化合物。所以，這種餐具又叫密胺餐具。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

用密胺樹(shù)脂生產(chǎn)餐具始于1960年的日本，我國(guó)生產(chǎn)密胺餐具也有40多年的歷史。由于這類(lèi)產(chǎn)品質(zhì)地輕薄、隔熱效果好、不沾油、易清洗，既有陶瓷的美觀，又不像陶瓷那樣易碎，在美國(guó)、歐洲等國(guó)家和地區(qū)的普通家庭和餐廳，密胺餐具成為常見(jiàn)的食品容器。

劉金鵬表示，目前，用三聚氰胺甲醛樹(shù)脂作原材料生產(chǎn)密胺餐具是一種較成熟的工藝，作為熱固性塑料，固化后的三聚氰胺甲醛樹(shù)脂在120攝氏度以下相對(duì)穩(wěn)定，既不溶也不熔。也就是說(shuō)，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、質(zhì)量合格的密胺樹(shù)脂餐具在正常使用時(shí)，幾乎不會(huì)產(chǎn)生有毒的、游離狀態(tài)的三聚氰胺及甲醛單體，因此不會(huì)對(duì)人產(chǎn)生危害。

出現(xiàn)不合格產(chǎn)品，主要是一些小廠家生產(chǎn)過(guò)程中的溫度、壓力和成型時(shí)間等參數(shù)沒(méi)有控制好所致。此外，一些不法企業(yè)在原料中摻雜了價(jià)格較低、穩(wěn)定性較弱、容易釋放出甲醛的脲醛樹(shù)脂，從而導(dǎo)致了“奪命碗、毒餐盤(pán)”的形成。

如何更好地辨識(shí)此類(lèi)產(chǎn)品，保證食品安全？河北省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院表示，一是可以先將餐具放在沸水中煮半個(gè)小時(shí)，觀察有沒(méi)有明顯變色、起泡、裂紋；二是把醬油放在餐具里一個(gè)小時(shí)，做耐污染性測(cè)試，如果沾染上顏色，餐具質(zhì)量可能就不過(guò)關(guān)；三是可以用白色紙巾來(lái)回擦拭仿瓷餐具上的花色圖案，看是否有褪色現(xiàn)象。

特步申請(qǐng)“特咖啡”等商標(biāo)

壹覽商業(yè)消息，近日，企查查顯示，特步（中國(guó)）有限公司于2022年8月18日申請(qǐng)“特咖啡”、“XTEP COFFEE”商標(biāo)，國(guó)際分類(lèi)涉及第30類(lèi)方便食品、第35類(lèi)廣告銷(xiāo)售和第43類(lèi)餐飲住宿，目前商標(biāo)狀態(tài)顯示為注冊(cè)申請(qǐng)中。

這意味著在猿輔導(dǎo)、李寧、中國(guó)郵政后，特步或許也將加入咖啡市場(chǎng)“混戰(zhàn)”。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

外界頻頻將目光投向咖啡市場(chǎng)的原因，和近兩年咖啡賽道的火速發(fā)展，以及受歡迎程度脫不開(kāi)關(guān)系。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元，消費(fèi)者突破3億人次。同時(shí)，中國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將以27.2%的增長(zhǎng)率上升，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元，總體呈擴(kuò)大趨勢(shì)發(fā)展。

紅餐網(wǎng)也注意到，這些跨界賣(mài)起咖啡的，基本都是已坐擁著數(shù)量龐大實(shí)體門(mén)店的巨頭，咖啡對(duì)他們而言更多像是一個(gè)副業(yè)。若嘗試失敗，并不會(huì)有過(guò)大的經(jīng)濟(jì)損失，還能間接的進(jìn)行一波產(chǎn)品宣傳。若嘗試成功，那可能又是一番新的天地。

預(yù)制菜品牌浩林創(chuàng)億完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資

抖山資本消息，近日，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜新銳品牌，浩林創(chuàng)億宣布完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資，本輪融資由抖山資本完成。本次融資將全部投入團(tuán)隊(duì)的建設(shè)及市場(chǎng)推廣當(dāng)中，快速提高市場(chǎng)占有率，運(yùn)用創(chuàng)新多項(xiàng)技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利開(kāi)創(chuàng)預(yù)制菜行業(yè)新時(shí)代。

據(jù)悉，浩林創(chuàng)億于2020年8月成立，公司主要經(jīng)營(yíng)冷凍肉制品（牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、鮑魚(yú)、海螺肉、海參、魷魚(yú)須）以及包裝產(chǎn)品（預(yù)制菜），公司集肉類(lèi)生產(chǎn)采購(gòu)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、味道定制及產(chǎn)品自主品牌銷(xiāo)售為一體。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合中國(guó)消費(fèi)者報(bào)、北京商報(bào)、財(cái)視傳媒、壹覽商業(yè)、抖山資本等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明