8月11日，由央廣網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院和上海博華聯(lián)合舉辦的“餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢探討沙龍暨《2022中國餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》發(fā)布活動(dòng)”在央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)視頻號(hào)、HOTELEX視頻號(hào)同步直播。

作為本次活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，“第二屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”正式發(fā)布。本屆“紅牛獎(jiǎng)”在上一屆的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了升級(jí)，評(píng)選范圍和幅度都更為廣泛。評(píng)審委員會(huì)秉持公開、公平與公正的原則，采用定量與定性相結(jié)合的方法，歷經(jīng)海選、初審、復(fù)審等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終評(píng)選出了“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)TOP10”榜單，共10家服務(wù)集團(tuán)上榜。

“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)TOP10”榮譽(yù)誕生

“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)TOP10”旨在評(píng)選出在餐飲產(chǎn)業(yè)中實(shí)力較強(qiáng)，有著杰出貢獻(xiàn)的服務(wù)集團(tuán)。上榜集團(tuán)在各項(xiàng)評(píng)選指標(biāo)中的分值都較高，實(shí)力強(qiáng)勁。并且，上榜集團(tuán)的運(yùn)營能力、生產(chǎn)能力、業(yè)內(nèi)綜合評(píng)價(jià)、科研創(chuàng)新能力、發(fā)展前景等方面都得到了評(píng)審委員會(huì)的一致認(rèn)可。

“2022年度餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)TOP10”上榜的10個(gè)集團(tuán)涉及的領(lǐng)域包括調(diào)味品、畜禽養(yǎng)殖、糧油、食品加工等，且上榜集團(tuán)均是各自領(lǐng)域的佼佼者。比如海天味業(yè)、李錦記為調(diào)味品領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，而山東魯花、益海嘉里、中糧集團(tuán)則是國內(nèi)糧油領(lǐng)域的中堅(jiān)力量，溫氏股份、新希望六和、泰森食品、正大食品則為畜禽養(yǎng)殖業(yè)的著名企業(yè)，聯(lián)合利華飲食策劃則是可以為餐廳等提供高品質(zhì)專業(yè)用料與專業(yè)餐飲解決方案的機(jī)構(gòu)。

在上榜的10家集團(tuán)中，有8家集團(tuán)連續(xù)兩年上榜，分別是海天味業(yè)、聯(lián)合利華飲食策劃、泰森食品、溫氏股份、新希望六和、益海嘉里、正大食品、中糧集團(tuán)。而調(diào)味品企業(yè)李錦記、糧油企業(yè)山東魯花則是首次上榜。

餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)業(yè)務(wù)漸趨多元化

從上榜的10家產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)的總體情況來看，他們的業(yè)務(wù)范圍早已不局限于各自原有的賽道了，而是朝著其他產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域延伸，業(yè)務(wù)范圍變得更為多元化了。

譬如新希望六和在數(shù)十年的發(fā)展歷程中，始終立足農(nóng)牧行業(yè)并不斷向上、下游產(chǎn)業(yè)延伸，已發(fā)展成為中國最大的肉、蛋、奶綜合供應(yīng)商之一。溫氏股份是一家以畜禽養(yǎng)殖為主業(yè)、配套相關(guān)業(yè)務(wù)的現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)上市集團(tuán)，其業(yè)務(wù)范圍從畜禽養(yǎng)殖延伸到了預(yù)制菜等相關(guān)領(lǐng)域，其旗下設(shè)有主營預(yù)制菜的相關(guān)品牌。

隨著餐飲產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步升級(jí)，餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)的業(yè)務(wù)有望滲透到更多產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中，而各類餐飲產(chǎn)業(yè)服務(wù)集團(tuán)的實(shí)力也將再上一層樓。