巴奴將總部遷至北京，為資本化路線做準備；瑞幸訴爭小鹿茶商標被駁回，詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

巴奴把總部遷到北京

為上市做準備？

河南商報消息，據(jù)內部人士透露，就在前幾日，巴奴把總部搬遷到了北京，辦公地址是其在北京原有的辦公區(qū)域，距離北京西站不遠，后期是否擇新址暫不確定。人員上，巴奴一級部門負責人最先搬去北京，包含創(chuàng)始人杜中兵。

這是繼鍋圈食匯總部入滬、衛(wèi)龍將部分業(yè)務搬入上海之后，又一河南籍企業(yè)進入“北上廣”等一線城市。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

對于此次總部搬遷，據(jù)內部人士透露，早在2020年時，巴奴已經(jīng)在北京設立辦公場所，實際上巴奴一直有將總部遷往北京的想法，將總部遷往北京，也是為其資本化路線做準備。

“這是在一線城市店面占領到達一定程度的必然結果”，該人士說，巴奴出于更高目標發(fā)展的訴求，必須解決高端人才難題。另外，將總部遷往北京，也能在鎮(zhèn)守一線城市、布局全國上發(fā)展得更好。

瑞幸上訴爭奪小鹿茶商標

被法院駁回

Foodtalks消息，企查查App顯示，近日，瑞幸咖啡（中國）有限公司與國家知識產權局商標行政管理（商標）行政二審判決書公開。

據(jù)文書顯示，此前，一審法院駁回訴爭商標（40204017號“小鹿茶”）在復審服務上的注冊申請。瑞幸公司不服被訴決定，向北京知識產權法院提起行政訴訟。二審法院認為，訴爭商標“小鹿茶”與引證商標“小鹿”“鹿茶”“小鹿輕茶”等構成近似商標。最終法院判決駁回上訴，維持原判，該判決為終審判決。

△圖片來源：瑞幸咖啡官博

據(jù)了解，事件起因是，瑞幸咖啡品牌方在2019年4月23日在眾多類別申請注冊“小鹿茶”商標，唯獨沒有申請第43類“餐飲住宿”這一核心類別，而該類別卻被程某于2019年3月28日申請注冊，其指定使用在“備辦宴席；咖啡館；自助餐廳；餐廳；飯店；快餐館；酒吧服務；汽車旅館；流動飲食供應；茶館”等服務上，而后瑞幸針對此事起訴，力求爭回小鹿茶商標。

掏1億美元

漢堡王和Popeyes的母公司放話中國市場

Restaurant Brands International（下稱：RBI，旗下?lián)碛袧h堡王、Popeyes和Tim Hortons等多個知名餐飲連鎖品牌。）在2月中旬發(fā)布的財報里披露，2022年初，與漢堡王和Popeyes的中國主特許經(jīng)營協(xié)議方進行談判，以解決2021年出現(xiàn)的“商業(yè)糾紛”（business disputes）。

財報中寫到：“根據(jù)這些討論，我們預計將同意在2022年支付約1億美元（約合人民幣6.36億）。”RBI表示，其中7200萬美元已被記入2021年的訴訟和解及準備金凈額。剩余部分在發(fā)生時，將呈現(xiàn)為以權益法記錄的投資費用。

△圖片來源：漢堡王官博

“這筆款項的大部分與Popeyes有關，預計將解決雙方糾紛，并讓我們能與新的主特許經(jīng)營商（a new master franchisee）一起在中國市場發(fā)展。”RBI在財報中稱。

該公司還表示，此外，上述協(xié)商結果將允許RBI與其合作方為漢堡王在中國的業(yè)務提供股權出資。

RBI并未透露同意支付資金及糾紛的原因，但卻強調，為此支付的大筆資金有利于旗下品牌在華發(fā)展。“我們相信，該協(xié)商結果將加速Popeyes和漢堡王品牌未來幾年加速在中國的增長。”RBI財報寫道。

2022年《米其林指南》法國版問世

中新社消息，2022年《米其林指南》法國版于當?shù)貢r間22日在位于法國西南部的名酒之鄉(xiāng)科尼亞克問世，受到業(yè)界的廣泛關注。這也是《米其林指南》法國版首度在巴黎以外的城市發(fā)布新版本并舉行星級餐館揭曉儀式。

《米其林指南》國際總監(jiān)普勒內克在儀式上宣布星級餐館評選結果。他指出，近兩年的新冠疫情嚴重影響餐飲業(yè)，疫情的中長期影響至今仍難以衡量；但法國餐館經(jīng)營者的不懈努力令人印象深刻。他們專注于歡迎顧客，保護員工，繼續(xù)追求卓越。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

有兩家餐館在2022年《米其林指南》法國版中被新增為米其林三星餐館，分別是位于巴黎的Plénitude餐館和法國南部城鎮(zhèn)卡西的La Villa Madie餐館。《米其林指南》對這兩家餐館都給予很高評價。

2022年法國版指南還新增6家兩星餐館和41家一星餐館。根據(jù)新版指南，法國米其林星級餐館現(xiàn)有627家，其中三星餐館31家，二星餐館4家，一星餐館522家。另外還有449家法國餐館被列為“必比登推介餐廳”。

蜜雪冰城氣泡水瓶貼專利獲授權

北京商報消息，3月22日，北京商報記者由國家知識產權局官網(wǎng)獲悉，蜜雪冰城股份有限公司申請的“瓶貼”（霸汽系列）外觀專利獲授權。

摘要顯示，該外觀設計產品為用于貼設在包裝瓶表面的瓶貼，設計要點在于形狀、圖案與色彩的結合。

從專利圖片展示來看，該瓶貼含“蜜桃烏龍氣泡水、0脂肪不怕胖”等字樣。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自河南商報、北京商報、中新社、Foodtalk等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明