年還沒過完，茶飲業又連出兩件大事。

虎年春節還沒結束，茶飲行業就動作頻頻。

2月8日，蘇閣鮮茶發生工商變更，喜茶創始人關聯公司成為其股東；1月，騰訊旗下公司“廣西騰訊創業”注資湖南“檸季檸檬茶”。

從2020年開始的茶飲業資本化浪潮持續至今，各路資本裹挾著茶飲品牌加緊跑馬圈地。

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蘇閣鮮茶

補齊喜茶價格空間區

2月8日，國家企業信用信息公示系統顯示，蘇閣鮮茶關聯公司廣州市標頂餐飲管理有限公司發生工商變更，新增股東珠海市蘇閣投資合伙企業（有限合伙）。

從股權穿透圖顯示，蘇閣投資這次認繳7.7萬元獲得標頂餐飲15.38%的股權。有關標頂餐飲向蘇閣鮮茶注資額度并未在這次工商變更中透露。作為蘇閣鮮茶獲得的天使輪投資，這也是該品牌首次涉足資本市場，喜茶創始人聶云宸為上述合伙企業執行事務合伙人。

據了解，廣州市標頂餐飲管理有限公司成立于2013年4月，注冊資本為50萬人民幣，法定代表人為王驃，經營范圍包括餐飲管理、商品信息咨詢服務、市場營銷策劃服務等。

蘇閣鮮茶，門店150+，產品主打天然的水果茶，專注0添加的水果茶，其官網上主打產品“芒芒楊枝甘露”號稱“半斤芒果做一杯”。在其品牌手冊中，介紹的是：“不以開店數量為目標，以開店質量為目標。不追求暴利，追求做長久生意。”

蘇閣鮮茶被看作是中間價位的喜茶，并且加盟體系打法還算克制。蘇閣鮮茶在產品觀念上，跟喜茶所堅持的產品理念比較接近。品牌創立10年，門店規模只有100多家，屬于穩扎穩打型。

所以，蘇閣鮮茶算是喜茶在同類產品上，做了中間價格帶的延伸。

芒芒楊枝甘露號稱“半斤果肉做一杯”

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檸季創立一年

獲兩輪數千萬投資

而今年另一起風投案則表現得更富傳奇色彩，湖南“檸季手打檸檬茶”自去年2月成立一年不到，已經獲得包括字節跳動、騰訊等資本大佬的青睞，紛紛下場注資。

天眼查App顯示，1月21日，湖南三發餐飲管理有限公司發生多項工商變更，股東新增廣西騰訊創業投資有限公司，持股比例12%；企業注冊資本增至約281.69萬人民幣，增幅超19%。

湖南三發餐飲管理有限公司成立于2020年12月，法定代表人為傅麟雅，經營范圍包括餐飲管理；廚具衛具及日用雜品的批發等。股東信息顯示，該公司股東還包括字節跳動關聯公司北京量子躍動科技有限公司，持股比例12%。

在接受媒體采訪時，檸季官方表示，本輪融資用于全國運營布局、IT系統建設以及供應鏈優化。

據媒體報道，湖南三發餐飲管理公司旗下擁有茶飲品牌“檸季·手打檸檬茶”，門店主要集中于湖南長沙。

作為一個2021年2月份才正式成立的品牌。七月初，字節跳動投資長沙本地新茶飲品牌“檸季·手打檸檬茶”。據檸季在自家公眾號中透露的消息，今年的計劃是以湖南為中心開到700家門店。

檸季的全產品線均主打檸檬風格，目前包含傳統系列、長沙特色、水果系列、暖心熱飲等超過20款SKU。檸季副總裁此前曾表示，“低糖、手打、精選優質香水檸檬和茶葉”是檸季的賣點。

檸季更傾向于保持區域的平衡性，同時以直營+加盟的方式快速打開市場。檸季還針對長沙人的習慣，推出了和檳榔口味相似的“神仙桂子油檸檬茶”，以及加了甜酒的“小缽子甜酒檸檬茶”，在市面上算得上是“獨此一份”。

圖片來源：攝圖網

在門店方面，檸季的門店分為直營和加盟兩種，均為20-30平米的檔口店，分布于街邊、商圈等場景。當前檸季門店超過300家，絕大部分分布于湖南，除此之外，武漢、上海也有門店。

值得一提的是，2021年7月，檸季完成數千萬元A輪融資，投資方為字節跳動，融資主要用于供應鏈優化。而檸季本輪融資用于全國運營布局、IT系統建設以及供應鏈優化。

同時，檸季預測2022年全國門店數量預計再翻3番。

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茶飲江湖的資本盛宴

虎年伊始，喜茶、騰訊兩種不同性質的資本就開始入場搶占優質資源，無論哪種資本，出手的動機是一致的，看中的從來不是股權受讓方的現在，而是未來。

2021年年初，蜜雪冰城完成20億元的首輪融資，美團龍珠、高瓴資本聯合領投，雙方各自投了10億元。融資完成后，蜜雪冰城估值超過200億元人民幣。

同年，檸檬茶品牌“丘大叔檸檬茶”完成了上億元的Pre-A輪戰略融資。

古茗于2020年下半年再獲由美國對沖基金寇圖資本領投的新一輪融資，這也是古茗在2020年完成的第二筆融資，該機構也是喜茶的投資方。

2020年，寇圖資本、私募股權投資機構H Capital投資了咖啡品牌Manner，這些以投數碼產業見長的國際頂級機構紛紛押注中國新式茶飲、咖啡賽道，也表明了他們對中國市場的投資重心已向新消費品牌遷移。

目前，喜茶入股的品牌有Seesaw、王檸、野生植物YePlant、和気桃桃、WAT、野萃山、蘇閣鮮茶……

押注國內茶飲市場的資本種類繁多，VC、PE、對沖基金、主權基金等，現在又出現喜茶投資檸季、和気桃桃，蜜雪冰城投資匯茶，茶顏悅色入股果呀呀這類CVC風投模式。

現制茶飲具有“大行業、小公司”的特征，企業在產業上下游中話語權重。高端市場雙寡頭格局基本形成，馬太效應初顯；中端市場消費需求大，市場玩家卡位激烈；低端市場蜜雪冰城更是一騎絕塵。

這也再次證明，作為當下清晰可見的、為數不多的To C領域的投資風口，資本都不愿錯過這個在未來3至5年具有較高確定性的獲利機會。

而無論是投資飲品品牌尋找補充業務，還是投資上游供應鏈，頭部茶飲品牌們的野心顯然不僅僅只是擴大規模和營收，而在于構建自己的生態圈。像“蘋果”一樣，形成自己的生態閉環才是最牢固的護城河。