河北疫情還沒查出個所以然，這邊廂，又傳來進口冷鏈食品被加強防控的消息，這讓今年的餐飲營業更加充滿不確定性，不少餐飲店的生意大受打擊。

江西一餐飲店因庫存進口鳳爪

被罰12萬元

近日，江西省撫州市市場監管局執法人員對當地餐飲店采購進口冷鏈食品的情況進行摸查，在市區一家餐飲店廚房冰柜里，發現2袋庫存的鳳爪。

經過執法人員仔細查看，鳳爪外包裝標示產地為美國，經銷商是泰森食品有限公司美國阿肯色州72765斯卑林達市。

執法人員表示，此餐飲店違反了國務院聯防聯控機制和省市疫情防控指揮部的有關規定，“目前的要求是進口的冷鏈食品一律停止加工銷售，而且它沒有核酸檢測報告和消毒證明?。”

隨即，執法人員依法封存了剩余的20斤進口鳳爪，并將對餐飲店違法違規采購使用進口冷鏈食品的行為，給予12萬元的處罰。

多地嚴格管控進口冷鏈食品

餐飲猶如雪上加霜

如果說，年初爆發的新冠肺炎疫情對餐飲行業是一記重重的打擊，那么，在進口冷鏈食品陸續檢出的新冠病毒核酸陽性，則是對餐飲行業的又一次傷口上撒鹽。

此前，由于多個省份從進口冷鏈食品檢出新冠病毒，并發現可“物傳人”，多個地區都對進口冷鏈食品加強了防控管理。

最近，紅廚網記者獲悉，為防止通過進口冷鏈食品輸入疫情的風險加大，多地均對進口冷鏈食品實施了更為嚴格的措施。

河南伊川

食品生產、經營、餐飲服務單位、冷庫要嚴格落實進口冷鏈食品疫情防控“三個一律一封存”，即一律不得采購，一律不得銷售，一律不得使用。發現有經營進口冷鏈食品的行為，將依法追究刑事責任。

山西太原

凡是沒有消毒證明的進口冷鏈食品，一律禁止銷售。

安徽蕪湖

農貿批發市場、經銷門面、商場超市、餐飲店等，全面禁止進口冷鏈食品銷售。

陜西西安

海鮮市場、餐飲單位、超市等，堅決不允許銷售無法提供核酸檢測結果的進口海鮮產品和進口冷鏈產品。

江蘇南通

對冷鏈食品生產運輸、貯存、加工、經營單位進行全面排查摸底，嚴格查驗進口冷鏈食品海關報關單據及檢驗檢疫證明，不得儲存、加工、銷售無法提供進貨來源的冷鏈食品。

黑龍江

1月15日零時起，沒有“黑龍江冷鏈”追溯碼的進口冷鏈食品一律不得生產經營。

石家莊

全面加強冷鏈食品生產、加工、銷售、經營、餐飲消費等各環節，嚴查三證明一報告，也就是海關報關證明、入境檢驗證明、貨物消毒證明和核酸檢測報告。經營冷鏈食品的餐飲單位要全部錄入追溯系統。

在此之前，沈陽這家餐廳生意好得不得了，經常爆滿，然而如今則是斷崖式下跌，門可羅雀。

曾經，十幾個女迎賓分列兩側；現在，進門則遇“攔路虎”，掃碼消毒測體溫，一樣都不能少。

僅僅有三大樣還不行，服務員還要時不時地對公共沙發進行消毒。

往日，這里的海鮮種類繁多；如今，所有的海鮮均被清空。

為何落得如此境況？

工作人員答：特殊時期，規避風險；另外，市民對海鮮警惕性過高，不管新鮮的還是冷凍的，國產的還是進口的，一視同仁，不買。

好在這家店地處低風險地區，還能開門營業，可現在，2樓40多個包房已全部關門謝客，只留下一樓大廳“正常”營業，客流十分稀疏，沒法跟此前的火爆相提并論。

晚上8點多鐘，一位經常來此吃飯的沈陽市民習慣性地走進這里，點了自己最愛的鍋包肉，不料服務員一臉歉意：這個真沒有。

為何？

現在客流不行，每天不能存貨太多，到這個點兒就沒有新鮮豬肉了，冷鏈食品又不讓賣。

退而求其次，該市民只好點了溜三樣，但因為沒有豬肝，改用豬腰子代替。

一頓飯，該市民吃得興味索然，卻絲毫沒有怪罪店家：特殊時期，中風險地區飯店全關門，低風險地區有的自行關門，能開門的已經不易，還奢求什么呢？

對此，不少餐飲從業人員都表示內心非常焦慮和擔憂。

有業內人士甚至直言，餐飲業期盼的春節旺季也將在一定程度上受到影響，最壞的情況下，甚至會再次失去新一年的春節旺季。

作者 | 曉蕙

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