【涼菜】芒香芥味雙脆
· 2020-11-25 11:32:50 來源：紅廚網(wǎng) 2460
材料：
原料：
沙魚唇（凍品）200克，蘭花蚌100克，芒果20克，蘆筍5克。
調(diào)料：
雞汁15克，糖2克，鹽3克，味精3克，芥末油1.5克，蔥油10克。
制作：
將沙魚唇解凍，切片飛水；蘭花蚌一分為二，汆一下水；蘆筍切片飛水，一起拌入以上調(diào)料，裝盤即可。
· 2020-11-25 11:32:50 來源：紅廚網(wǎng) 2460
原料：
沙魚唇（凍品）200克，蘭花蚌100克，芒果20克，蘆筍5克。
調(diào)料：
雞汁15克，糖2克，鹽3克，味精3克，芥末油1.5克，蔥油10克。
將沙魚唇解凍，切片飛水；蘭花蚌一分為二，汆一下水；蘆筍切片飛水，一起拌入以上調(diào)料，裝盤即可。
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