· 2020-07-01 11:44:14 來源：紅廚網 1788
1.取大片的蓮白葉放入沸水鍋里汆水后，撈入冷水盆里浸泡一下，撈出來瀝水。
2.往蓮白葉中依次夾入雞肉絲、青筍絲、紅椒絲、子姜絲，包裹好后用汆過水的蒜薹絲捆好，做成菜卷。
3.逐一做好大小均勻的菜卷后將其裝盤，跟蘸碟（隨自己配）上桌即成。
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