昨日起，瑞幸咖啡（LK.O）停牌。

6月26日，瑞幸咖啡于美股盤前宣布，決定撤銷召開聽證會(huì)的請(qǐng)求，不再尋求推翻納斯達(dá)克要求退市的決定。而后，瑞幸咖啡股價(jià)開盤后大幅跳水，連續(xù)六次熔斷，最大跌幅超60%。

6月27日，瑞幸發(fā)表聲明，將于6月29日在納斯達(dá)克停牌，并進(jìn)行退市備案。

而在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)，瑞幸的海量咖啡門店仍在堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)……

01 超4000家門店仍將營(yíng)業(yè)

據(jù)天眼查數(shù)據(jù)顯示，截止昨日（6月28日），全國(guó)企業(yè)名稱含“瑞幸咖啡”，狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的企業(yè)共3856家。

在瑞幸暴雷前，我們熟知的瑞幸門店數(shù)量為超4000家，而在做空事件曝出后的4月份，曝出瑞幸關(guān)店205家，這一數(shù)字與目前瑞幸現(xiàn)存門店基本吻合。

從區(qū)域分布來看，瑞幸分布最廣的省份為江蘇，519家，而廣東、上海分列第二、第三，數(shù)量為499家、414家。排列在前的還有浙江、湖北、四川、陜西、重慶、天津、湖南、湖北、山東。

數(shù)量上，2017年新增2家“瑞幸企業(yè)”，2018年新增約1800家，2019年新增超過2000家。而2020年，我國(guó)僅新增186家“瑞幸企業(yè)”。

另外，以工商登記為準(zhǔn)，我國(guó)今年共有99家相關(guān)企業(yè)已注銷或吊銷。

而瑞幸官方微博則稱將有超4000家門店繼續(xù)營(yíng)業(yè)，近3萬員工繼續(xù)提供服務(wù)。

與眾多人想象中，會(huì)大面積關(guān)店不一樣，無論是天眼查的數(shù)據(jù)，還是現(xiàn)實(shí)情況中，瑞幸還在堅(jiān)持。

02 瑞幸還想活下去

在瑞幸咖啡就宣布停市的前2周，新冠疫情第一波的重災(zāi)區(qū)武漢，一家新的瑞幸咖啡門店開始投入營(yíng)業(yè)。

據(jù)對(duì)武漢地形了解的業(yè)內(nèi)人士指出，瑞幸的這家店在6月初就已具規(guī)模，此前是酒吧。因?yàn)橐咔殛P(guān)系，原本熱鬧的江灘，現(xiàn)在人流至少比以往少了3/5，酒吧也被迫停業(yè)。

本以為這里的門面會(huì)空很長(zhǎng)一段時(shí)間，沒想到瑞幸接了下來，實(shí)在是沒想到。

（圖片來源：證券時(shí)報(bào).e公司）

深圳華強(qiáng)北，1公里內(nèi)至少有6家瑞幸咖啡門店。世紀(jì)匯店15分鐘內(nèi)，先后有6名顧客到店取貨。附近一家稍大些的電子世界店，則排起了小隊(duì)伍。

目前新下單客戶仍能收到“滿減券”。對(duì)于退市是否會(huì)減弱補(bǔ)貼力度，店員表示不清楚。

6月29日11：23分，瑞幸咖啡的微信公眾號(hào)仍然保持著一周一更的傳統(tǒng)。推文頭條是新品瑞納冰的介紹，而文章末尾則有4.8折嘗新券包的鏈接。

推文的如期到來，并且伴有折扣券，似乎在告訴消費(fèi)者，瑞幸的運(yùn)營(yíng)并不受停牌影響。

03 員工對(duì)瑞幸的評(píng)價(jià)

在重慶，一名化名小娜的瑞幸前兼職人員透露，瑞幸當(dāng)時(shí)的時(shí)薪是30元/小時(shí)，她每天可工作8-12小時(shí)。

據(jù)她介紹，瑞幸每家門店都有監(jiān)控，有專門的視頻組隨時(shí)檢查視頻，查看員工是否按標(biāo)準(zhǔn)流程操作，因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就給門店扣分，并且追責(zé)到個(gè)人。為了強(qiáng)制員工達(dá)到洗手不少于20秒的標(biāo)準(zhǔn)，門店還要求洗手使用計(jì)時(shí)器，因頻繁洗手，她的手一度開裂。

另一位瑞幸員工透露，在他離職前，瑞幸已經(jīng)很接近盈利了，前提是關(guān)掉杯量差的店，并提高杯單價(jià)。在他看來，不少10元以下的奶茶品牌可以盈利，就證明了低價(jià)模式并非行不通。

負(fù)責(zé)瑞幸選址與推廣的張明明表示，他走過重慶大小商圈、寫字樓、學(xué)校。瑞幸對(duì)效率要求很高，節(jié)奏很快，一個(gè)人幾乎干兩個(gè)人的活，加班也是常態(tài)。但薪酬上沒虧待過他，這也是他堅(jiān)持下來的原因。

但在被做空后，自己所在區(qū)域關(guān)閉大量門店，1/3員工離職，門店以兼職人員居多。

而在快報(bào)后臺(tái)留言中，一位聲稱為瑞幸員工的讀者介紹，他們額收入績(jī)效與滿意度掛鉤，切市場(chǎng)滿意度非常高，門店少有差評(píng)，一個(gè)差評(píng)，尤其是自提差評(píng)很可能讓績(jī)效蒸發(fā)20%……瑞幸App給的差評(píng)不能撤銷，不論門店是否有責(zé)，都會(huì)計(jì)算在門店KPI指標(biāo)里……

關(guān)店離職、差評(píng)受屈，瑞幸員工在評(píng)述自己老東家時(shí)的吐槽，無意間也表明瑞幸在門店運(yùn)營(yíng)上似乎并不差勁。這也許就是在疫情中、做空后、停牌時(shí)還繼續(xù)開店、營(yíng)業(yè)、推新品的底氣。

停牌，已是事實(shí)。這個(gè)曾被宣揚(yáng)為“割資本主義韭菜”的咖啡品牌，4000多家門店的基量，是否會(huì)有人對(duì)其動(dòng)心，重新再塑?停牌不停業(yè)的堅(jiān)守，是否能換來運(yùn)勢(shì)逆轉(zhuǎn)?

瑞幸4000多家門店的未來，應(yīng)該比停牌，更有看頭。

（文章綜合 證券時(shí)報(bào) 重慶商報(bào) 21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道）