【農(nóng)家菜】筍子燉臘蹄
· 2020-06-29 13:50:52 來源：紅廚網(wǎng) 2281
這是將當(dāng)?shù)氐母缮焦S與臘豬蹄同燉成菜，成菜味道醇和，咸香味突出。
制作：
1.先把干山筍泡發(fā)好，撈出來切成節(jié)再放沸水鍋里，汆一水便撈出來待用。
2.另把臘豬蹄燒皮，刮洗干凈再切成小塊。
3.將臘豬蹄塊與山筍節(jié)一同放入砂鍋，摻適量清水并加入姜片和干辣椒節(jié)，燉至肉塊軟熟時(shí)，裝碗并撒上蔥花，即成。
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