· 2020-03-17 14:11:43 來源：紅廚網 2224
1.把蝦仁打成咸鮮的蝦膠，另把藕片用冰水浸泡，蘆筍切成段，均備用。
2.把藕片瀝水后拍上一層生粉，再逐片釀入蝦膠并放入油鍋里，煎熟便揀出來待用。
3.鍋里放少許油燒熱，先下姜片、蒜片、蘆筍段、小米椒條和藕片翻炒，在加入鹽、味精和XO醬炒香后，裝盤便可上桌。
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