【家常菜】小尖椒燜仔鵝
· 2020-03-02 16:12:51 來源:紅廚網 1990
制作:
1.把仔鵝肉改刀成小塊,小尖椒切彈子形狀。
2.鍋里放菜油燒熱才加入豬油,隨后下仔鵝塊煸香,其間加入泡姜粒、青椒圈和豆瓣醬,摻入鮮湯燒沸后,加蓋將鵝肉燜熟。關火后,揀出鵝肉待用。
3.凈鍋里放藤椒油,先放入鮮藤椒和尖椒炒香,下仔鵝塊翻炒勻以后,再把之前燜鵝的原湯倒進去燜一會兒,其間調入雞精和味精,起鍋裝盤便可上桌。
· 2020-03-02 16:12:51 來源:紅廚網 1990
1.把仔鵝肉改刀成小塊,小尖椒切彈子形狀。
2.鍋里放菜油燒熱才加入豬油,隨后下仔鵝塊煸香,其間加入泡姜粒、青椒圈和豆瓣醬,摻入鮮湯燒沸后,加蓋將鵝肉燜熟。關火后,揀出鵝肉待用。
3.凈鍋里放藤椒油,先放入鮮藤椒和尖椒炒香,下仔鵝塊翻炒勻以后,再把之前燜鵝的原湯倒進去燜一會兒,其間調入雞精和味精,起鍋裝盤便可上桌。
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