零點(diǎn)定時(shí)搶菜、水果分秒售罄……疫情以來，人們的生活消費(fèi)模式隨之變化。隨著企事業(yè)單位陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，“一人食，帶走吃”，成為了復(fù)工期間城市白領(lǐng)和單身青年的用餐新時(shí)尚。

記者從美團(tuán)了解到，美團(tuán)“一人食”專場(chǎng)活動(dòng)于2月14日上線一周以來，北上廣深等復(fù)工人群密集度最高的城市，訂單量遙遙領(lǐng)先。同時(shí)，疫情期間，返城復(fù)工的年輕一族對(duì)食品安全的需求最為迫切，做飯時(shí)間卻少得可憐，因此，快速且安全的快餐品類最受年輕復(fù)工人群的歡迎。“一人食”上線一周時(shí)間，訂單量最高的單品，分別是肯德基WOW雙堡套餐、漢堡王狠霸王牛堡套餐、好利來蛋撻以及德克士的超級(jí)雞腿堡。其中，活動(dòng)訂單量排名前四位的品牌分別是肯德基、漢堡王、德克士、華萊士，這四家品牌的訂單量較“一人食”活動(dòng)上線前，平均增幅達(dá)44.3%，肯德基的訂單量增幅更達(dá)到了64%。

一個(gè)人也要健康生活，成為年輕一族的共識(shí)。除了滿足快捷安全用餐的快餐品類外，生鮮水果品類也深受消費(fèi)者歡迎。從“一人食”活動(dòng)一周訂單量來看，百果園的砂糖桔、進(jìn)口車?yán)遄印⑦M(jìn)口香蕉，鮮豐水果的沙洲綠寶瓜、藍(lán)莓、冰糖蜜梨都銷量不俗。

從城市來看，“一人食”活動(dòng)上線一周以來，訂單量最高的五座城市分別是上海、廣州、北京、成都和深圳等復(fù)工人群集中城市。其中各地用戶需求有所差異。在上海和深圳，沙糖桔賣得最好；在北京和廣州，漢堡和批薩更受歡迎；在成都，訂單量最多的單品則是蛋撻等烘焙制品。

“一人食”專場(chǎng)是美團(tuán)為滿足城市復(fù)工白領(lǐng)的就餐需求，降低復(fù)工人群聚餐等潛在風(fēng)險(xiǎn)，特意推出的線上活動(dòng)。消費(fèi)者通過美團(tuán)App及大眾點(diǎn)評(píng)App“美食頻道”均可進(jìn)入活動(dòng)頁面。活動(dòng)提倡“帶走吃、不聚集”。目前活動(dòng)囊括了漢堡王、王品牛排、谷田稻香、百果園、味多美等上千個(gè)餐飲及零售品牌，覆蓋全國(guó)超過1000座城市，門店數(shù)近4萬家。

（上圖為美團(tuán)“一人食專場(chǎng)活動(dòng)）

? “一人食，帶走吃”的用餐新時(shí)尚，也折射出疫情期間返工節(jié)點(diǎn)下餐飲消費(fèi)的新趨勢(shì)。一方面，返城復(fù)工的年輕白領(lǐng)們有了更多安全用餐的選擇；另一方面，受疫情影響，大部分餐飲商戶堂食陷入停滯，除了發(fā)力外賣之外，如何幫助消費(fèi)者有更多場(chǎng)景安全用餐的選擇，以及如何和平臺(tái)一起推出更多線上線下結(jié)合的觸達(dá)消費(fèi)者的方式，也成為餐飲商家急切需要解決的問題。

據(jù)了解，“一人食”活動(dòng)是美團(tuán)在疫情期間發(fā)起的“放心餐“舉措之一。除了“一人食”，美團(tuán)在平臺(tái)運(yùn)營(yíng)層面還推出了 “放心工作餐直供”行動(dòng)，開辟了“到店自提”和“美味到家”專區(qū)等。此外，為了支持餐飲商家疫情期間的外賣配送、自提外帶業(yè)務(wù)的開展，“無接觸外賣/自提”等標(biāo)簽也已在美團(tuán)App和大眾點(diǎn)評(píng)App上線，搜索“無接觸餐廳”就可以找到提供相關(guān)服務(wù)的門店。

美團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著各地陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，美團(tuán)希望借平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，滿足消費(fèi)者安全用餐需求，也幫助餐飲商家盡量減少損失，平穩(wěn)度過特殊時(shí)期。?