· 2020-02-20 18:36:00 來源：紅廚網 1928
1.把肥腸反復洗凈，入清水鍋里汆水后，再放入白鹵水鍋里鹵熟，撈出切成節。
2.凈鍋上火，放少許油燒熱，下姜片、蔥節爆香后，摻入鮮湯熬煮2分鐘，打撈去姜蔥后，放入肥腸節和大蒜，中火燒至大蒜軟熟，即可起鍋裝盒，最后撒上小蔥花即成。
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