【家常菜】砂鍋方竹筍
· 2019-11-28 14:29:20 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2060
材料:
主料:
水發(fā)方竹筍200克,豬五花肉80克,青紅尖椒圈30克,蒜苗段20克,姜米、蒜顆各少許。
調(diào)料:
蠔油、蒸魚(yú)豉油、糖、老抽、鹽、雞精、味精、混合油各適量。
制作:
1.把方竹筍切成小條,入沸水鍋里汆一水,撈出瀝水;另把豬五花肉也切成小條。
2.凈鍋放混合油燒熱,下姜米、蒜顆、五花肉炒至吐油,然后倒入青紅尖椒圈炒香,放蠔油、方竹筍翻炒勻,再加蒸魚(yú)豉油、糖、老抽、鹽、雞精、味精調(diào)味,最后撒入蒜苗段炒香,起鍋裝進(jìn)砂鍋即成。
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