【家常菜】瓊海大塊肉
· 2019-10-23 14:40:07 來源:紅廚網(wǎng) 1966
材料:
原料:
帶皮五花肉,干筍,木耳。
調(diào)料:
醬油,料酒,鹽,白糖。
制作:
1、將帶皮五花肉洗凈,入清水鍋煮出一些油分,撈出瀝水,改刀成正方形且保證肉皮完整,用醬油、料酒腌制待用。
2、鍋入油燒熱,下五花肉炸至肉皮金黃顯脆,撈出瀝油。
3、取一砂鍋,放入炸好的五花肉、干筍、木耳,加清水,加鹽、白糖、醬油調(diào)味,小火燉至軟糯即可。
· 2019-10-23 14:40:07 來源:紅廚網(wǎng) 1966
原料:
帶皮五花肉,干筍,木耳。
調(diào)料:
醬油,料酒,鹽,白糖。
1、將帶皮五花肉洗凈,入清水鍋煮出一些油分,撈出瀝水,改刀成正方形且保證肉皮完整,用醬油、料酒腌制待用。
2、鍋入油燒熱,下五花肉炸至肉皮金黃顯脆,撈出瀝油。
3、取一砂鍋,放入炸好的五花肉、干筍、木耳,加清水,加鹽、白糖、醬油調(diào)味,小火燉至軟糯即可。
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