· 2019-09-11 15:33:44 來源:紅廚網 3536
原料:
豬肚200克,燒椒100克,鵪鶉皮蛋150克。
調料:
姜片、蔥節、料酒、鹽、香醋、生抽、糖水、藤椒油、紅油各適量。
1.豬肚洗凈,放入加有姜片、蔥節和料酒的水鍋煮熟,撈出晾涼后切成絲。
2.先取燒椒切成絲,納碗加香醋、生抽和少許的鹽拌味,放在盤中墊底,再取豬肚絲加鹽、香醋、藤椒油、紅油和少許的糖水拌味后擺在燒椒上面,最后用皮蛋圍邊即成。
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