【創新菜】香煎富貴蝦扒
曾昭遞 · 2019-08-25 21:08:00 來源:紅廚網 2136
<主料>
泰國瀨尿蝦皇1只(500克)。
<輔料>
炸蒜,姜絲,紅椒圈,檸檬葉絲。
<調料>
雞粉,生粉。
<做法>
1.瀨尿蝦用80度熱水浸熟,過冷,取肉備用,蝦殼留起擺盤。
2.蝦肉撈味,下鍋煎至兩面金黃,擺盤墊上炸蒜,放上蝦肉,點綴姜絲、紅椒圈、檸檬葉絲即成。
制作 | 曾昭遞
本文為紅廚網原創文章,未經允許嚴禁轉載!違者必究!
曾昭遞 · 2019-08-25 21:08:00 來源:紅廚網 2136
<主料>
泰國瀨尿蝦皇1只(500克)。
<輔料>
炸蒜,姜絲,紅椒圈,檸檬葉絲。
<調料>
雞粉,生粉。
<做法>
1.瀨尿蝦用80度熱水浸熟,過冷,取肉備用,蝦殼留起擺盤。
2.蝦肉撈味,下鍋煎至兩面金黃,擺盤墊上炸蒜,放上蝦肉,點綴姜絲、紅椒圈、檸檬葉絲即成。
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