【創(chuàng)新菜】麻辣泡菜蟹
· 2019-08-19 15:57:39 來源：紅廚網(wǎng) 1750
制作：
梭子蟹2只（重約150克/只）洗凈，放入蒸箱內(nèi)大火蒸熟，取出放涼，一切為二，放入自制料汁中低溫浸泡24小時(shí)，撈出裝盤，配韓國(guó)泡菜卷30克上桌。
自制料汁：
取韓國(guó)泡菜汁100克，花雕酒300克，日本清酒、麻辣鮮露各200克，白砂糖、礦泉水各500克，蠔油、二鍋頭、藤椒油各50克，味達(dá)美醬油150克混合均勻，在此基礎(chǔ)上可以再增加適量鮮美人椒。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
-
8
浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)第六屆第一次會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次會(huì)議順利召開
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論