【創(chuàng)新菜】藏紅花野米燴節(jié)瓜
何竟訊 · 2019-07-14 21:32:00 來源:紅廚網(wǎng) 2665
<原料>
節(jié)瓜10段,炸野米15g,姜片2片,香菜苗適量。
<調(diào)料>
鹽20g,白胡椒5g,藏紅花汁50ml,高湯1000ml,蔥油適量。
<做法>
1.節(jié)瓜飛水,倒入高湯鍋中,調(diào)味后慢煮40分鐘待用。
2.藏紅花汁加入500ml原湯,倒回鍋中燒開,調(diào)味,收汁。
3.節(jié)瓜裝盤,淋入藏紅花汁,配上炸野米,淋上蔥油,再點(diǎn)綴裝飾即可。
制作 | 何竟訊
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