· 2019-07-12 16:17:50 來源：紅廚網 1921
1、先把竹毛肚漲發好，擠干水分后，再放到調成咸鮮味的高湯鍋煨30分鐘；另把黃金米加水煮熟了備用。
2、鍋里摻高湯燒開，放入黃金米和竹毛肚煮幾分鐘，再加鹽、味精和雞粉調味，放入青芥菜粒（先汆熟再切成碎粒），最后淋入化雞油攪勻，出鍋裝盤即成。
說明：
黃金米是近年流行的一種新型加工產品——由優質嫩玉米和原生態大米，按營養黃金比例配比加工而成。此菜正是把黃金米與竹毛肚組合在一起，下鍋加高湯同燴成菜。成菜口味咸鮮，營養豐富。
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