【新派粵菜】南瓜汁浸銀蘿蝦片
· 2019-05-15 11:21:18 來源：紅廚網 2990
制作：
1.鮮活基圍蝦剝取蝦仁，抽去沙線后，洗凈抹干水份。
2.把蝦仁用鹽、蛋清撈拌均勻，放在砧板上用刀拍扁，再撒上干生粉拌勻，飛水至熟。
3.金瓜取凈肉蒸熟，取出用攪拌機打碎待用。
4.白蘿卜去皮，切成粗絲，飛水后放入有底味的二湯里，煨至入味軟熟，撈出放圓盤四周造型，在中間放入汆熟的蝦片。
5.鍋入適量上湯，放入金瓜泥燒開，加鹽、味粉、雞粉調味，用濕淀粉勾薄芡后，出鍋淋在盤中即成。
· 2019-05-15 11:21:18 來源：紅廚網 2990
1.鮮活基圍蝦剝取蝦仁，抽去沙線后，洗凈抹干水份。
2.把蝦仁用鹽、蛋清撈拌均勻，放在砧板上用刀拍扁，再撒上干生粉拌勻，飛水至熟。
3.金瓜取凈肉蒸熟，取出用攪拌機打碎待用。
4.白蘿卜去皮，切成粗絲，飛水后放入有底味的二湯里，煨至入味軟熟，撈出放圓盤四周造型，在中間放入汆熟的蝦片。
5.鍋入適量上湯，放入金瓜泥燒開，加鹽、味粉、雞粉調味，用濕淀粉勾薄芡后，出鍋淋在盤中即成。
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
專欄文章
寫評論
0 條評論