【創新菜】蒜泥咖喱凍鱸鰻
吳嶸 · 2019-04-21 21:24:00 來源:紅廚網 2182
材料:
原料:
鱸鰻300克。
調料:
潮州鹵水1000克,黃咖喱醬150克。
制作:
1、把潮州鹵水和咖喱醬、冰糖、味精倒入桶里燒開,把處理好的鰻魚放入,燒開浸泡25分鐘,撈出冷卻,放入冰箱備用。
2、蒜頭絞成泥,加生抽、白糖拌勻畫盤底,凍鰻魚切片,擺放即可。
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吳嶸 · 2019-04-21 21:24:00 來源:紅廚網 2182
原料:
鱸鰻300克。
調料:
潮州鹵水1000克,黃咖喱醬150克。
1、把潮州鹵水和咖喱醬、冰糖、味精倒入桶里燒開,把處理好的鰻魚放入,燒開浸泡25分鐘,撈出冷卻,放入冰箱備用。
2、蒜頭絞成泥,加生抽、白糖拌勻畫盤底,凍鰻魚切片,擺放即可。
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