2019年1月27-28日，第30屆博古斯“西點世界杯”在法國里昂餐飲酒店展上打響。

為了贏取2019年“西點世界冠軍”的稱號，來自世界各地的21支隊伍參加了為期兩天的激烈競爭。

值此30 周年紀念之際，這項比賽首次要求63 位參賽者準備一份100%純素的甜點，以此來挑戰參與者的技術和創新技能。

最終，由Wei Loon TAN（糖藝技師），Otto TAY（巧克力技師）和?Ming Ai LOI（冰藝師）組成的馬來西亞代表隊以最具創造性的驚人表現給評審團留下了深刻的印象，獲得評審團的一致好評，并奪得冠軍。

冠軍- 馬來西亞

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糖藝?: Wei Loon TAN（32 歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

巧克力?: Otto TAY（30 歲）, Dobla Asia, BA RIA-VUNG TAU

冰藝?: Ming Ai LOI（29歲）, Academy of Pastry Arts, SELANGOR

亞軍- 日本

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糖藝?: Fumiaki ITO（39歲）,Patisserie Maison Douce, HACHIOJI

巧克力?: ?Mirai NISHIYAMA（35歲）?, Henri Charpentier, NISHINOMIYA

冰藝?: Ryohei OGUMA（36 歲）, Gourmet Wako, TOKYO

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季軍-意大利

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糖藝?: Lorenzo PUCA（29歲） , Pastaccieria pannamore, VASTO

巧克力?: Mattia CORTINOVIS（23歲） , Pasticceria Cortinovis, RANICA

冰藝?: Andrea RESTUCCIA（26歲） , Pasticceria Beddini, ROMA?

塞夫勒花瓶獎

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在品鑒環節中，馬來西亞同樣獲評最佳，并獲得了由法國總統頒發的獎杯。

Gabriel·Paillasson先生對馬來西亞隊給出了高度肯定：“這是馬來西亞第一次登上領獎臺。這證明了只要對的人碰上了對了老師就會取得優異的成績。整個展示過程非常完美，馬來西亞隊遵循比賽規則。 我很高興看到整個賽事在不斷發展著，所有國家都在不斷精進和提高他們的水平。”

中國

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除了冠亞季軍外，中國隊也沖入了本次決賽?。

中國隊的成員分別是：隊長程術，隊員朱賢東（巧克力）、朱遠 （糖藝）、李曉君 （冰藝）。

下面，再來看看其它參賽隊伍的比賽作品吧~

中國臺灣

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阿爾及利亞

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阿根廷

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埃及

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澳大利亞

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巴西

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比利時

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波蘭

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韓國

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美國

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摩洛哥

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墨西哥

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瑞典

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突尼斯

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新加坡

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英國

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智利

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至此，第30屆西點世界杯圓滿結束。

接下來，就是引人注目的博古斯世界烹飪大賽總決賽，紅廚網將繼續跟蹤報道，敬請垂注！

關于西點世界杯

西點世界杯每兩年一屆，在法國里昂的Sirha國際餐飲酒店展進行決賽的角逐。這項享有盛譽的賽事是由Gabriel Paillasson先生創辦，來自世界各地的巧克力專家、甜品專家和冰藝專家組成的團隊齊聚一堂，通過共同努力，為大家呈現一場味蕾和視覺的盛宴。?

獲取西點世界杯的最新資訊：

http://pressroom.sirhanetwork.com/coupe-du-monde-de-la-patisserie/

圖片 | “西點世界杯”比賽官方提供。

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