開火鍋店最怕遇到的幾件事：無賴騙子、拆遷修路、漲租搬店……還有就是接手了一個充滿坑的轉讓店。

開了一家重慶火鍋店的老李最近欲哭無淚。

為啥？他才剛開業一個月的店被迫停業了，但是找房東退鋪面要求退還半年房租的時候卻遭到了拒絕。

老李的店位于一棟四層樓高的商住兩用樓的一樓。

一樓很多餐飲店，老李接手之前這里開的是中餐店。當時轉讓的店主說這里生意不錯，附近有很多公司，做火鍋店絕對沒問題。

老李當即就花了一筆轉讓費接手過來，用了兩個月的時間裝修。裝修好之后，生意不錯。

但不到一個月，附近的餐飲店就陸續搬走清空了。原來他們一早就接到通知說這個片區的即將要整治居民樓違法餐飲店，樓下不讓開餐廳的。

老李接手的時候上任店主說可以，并且本身就是一個中餐店，所以他沒有懷疑，為此他還預付了半年的房租。

老李問房東，現在怎么辦？房東說當初簽好的合同，你不開的話得自己轉讓出去，但下家不能是餐飲店，而且房租在沒有下家接手前是不能退給你的。

老李一時欲哭無淚，只能一邊積極轉讓一邊后悔自己當初沒有打聽清楚是否能開餐飲店……

關于轉讓店的問題，其實說了不少，但是為什么大家總是會中招呢？怪只怪自己的功課沒做足。

接手轉讓店需要預防的幾大陷阱

01?天花亂墜的轉讓理由 ?

“我這個門店位置好，客流旺，手續齊全，接手就能營業，要不是我家里有事，我也不舍得……”

這樣的轉讓理由，幾乎每個轉讓店的店主都會這樣說。

結果呢？接手之后才發現，營業執照過期了，要不其實人流都是虛的，甚至萬一不慎開業沒幾個月就被貼上了拆遷的字樣。

餐見支招

店主說的天花亂墜也不要輕信，記得問問周圍的店家或者住戶了解情況。營業執照問題記得要去工商局了解。還有人流可以蹲點觀察幾天再決定。

02?轉手者是二房東偏說是房東 ?

看到一家門店轉讓，聯系人基本上都不會是房東。

要么是中介，要不就是前任店主。

但是房東從來不會有人主動提醒或者給你聯系方式。當你簽了合同，給了轉讓費，干了沒有幾個月，房東上門來了，說到期了。要么加錢續租，要么滾蛋。

餐見支招

如果是房東出租場地，那么，要請房東拿出有效的產權證，根據產權證，對房屋的建筑面積、結構等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。

如果是租賃者轉讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據，簽字畫押，方可深談。

03?能不能開火鍋店，回答模棱兩可 ?

看到一個很好的門店，但是附近沒有餐飲店，你覺得這是一個很好的機會？或者你留了心眼問房東：這里是可以開火鍋店的吧？

房東肯定說上任就是做這個的，我也看到別人有開。

但是結果呢？剛裝修消防來了，環保局來了。運氣再差點，開業沒有幾天周圍的住戶聯名投訴了，最后不得已關了。

餐見支招

不要單方面只信聽轉讓者的話，有條件的話，應該到房產、消防、公安、環保、街道等部門了解一番。

比如：這個場地開辦餐飲是否擾民，附近居民同意嗎?是否符合消防部門的相關規定，有消防手續嗎？

尤其是這個房屋近期有否動遷計劃？如果有，就不要再浪費精力談下去了。

04?接手后立馬可以營業 ?

門店的所有手續都齊全，費用也清完了。門店一切都有，桌椅可以留給你，設備也可以留給你。你接手后只要簡單裝修一下就可以開門營業了。

真的有那么好的事情嗎？

桌椅留給你的估計也是殘破不缺了，還得要你付錢找人處理，所謂的設備估計你們做的品類不一樣也用不上，留給你的估計也是不能搬走的。萬一物業費、水電費、煤氣費等都沒有繳清，你接手了等著哭吧！

餐見支招

如果要用的話，桌椅和設備最好在簽合同前檢查清楚，并且寫進合同，不然寧愿不要，也不要收拾爛攤子。讓對方清空門店，自己再來裝修更好。

另外要親自到自來水公司、電業局、環保局、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費、電費、環保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果未交清，請轉手者將剩余部分繳納完畢，并將交費發票出示，看清確認后復印留存，妥善保管。停水停電停氣，無論停哪一樣，都無法營業。

05?“轉讓店”有違法違紀記錄 ?

這個坑很嚴重，工商管理費、應繳稅款屬國家強制征收的項目，如未交齊，有可能面臨營業執照作廢、停辦營業執照、罰款等相應處罰。

餐見支招

親自到工商管理部門、稅務部門了解工商管理費、應繳納稅款是否繳納完畢，有否罰款，如果有的話，請轉讓方到相關部門繳納完畢，并將相關票據復印留存，妥善保管。

害人之心不可有，防人之心不可無。接手轉讓店，你可得擦亮眼睛啦！