2018年4月2日上午，中國水產流通與加工協會小龍蝦產業分會（以下簡稱“中國小龍蝦協會”）在京正式成立。中國小龍蝦協會由中華人民共和國農業農村部備案認證，中國水產流通與加工協會主辦，得到了相關政府部門和社會各界的廣泛關注。

農業農村部漁業漁政管理局漁情監測與市場加工處處長徐樂俊為中國小龍蝦協會成立致辭

蓬勃發展的背后隱藏諸多問題

2017年中國小龍蝦產業大數據迎來歷史新高，1000萬畝的養殖面積，100萬噸的產量，近2000億人民幣的產值收入，500萬的就業人員。在如此重量級的數據背后隱藏著諸多問題：

第一、小龍蝦產業上下游信息不通暢，使上游產量極不平衡。受天氣、災害等因素影響，蝦農為了掙錢，強行捕撈小蝦，不僅破壞養殖計劃，還無法獲利，這對蝦農來說是極大打擊，導致上下游矛盾激化。

第二、小龍蝦產業起步晚，時間短，發展雖迅猛，但缺少行業標準，品質難以保證，仍處于不成熟領域。一二三產各環節相互牽制，損耗成本隨之增加，全產業鏈損耗逐漸加大。損耗的部分都由消費者來買單，使得整個產業變得極其低效，性價比極低。

第三、小龍蝦產業存在季節性壁壘，之前大量餐廳使用活蝦制作，缺乏精準營銷運營方案，不能及時挖掘顧客需求，使得餐廳端壓力非常大。同時，小龍蝦供應端加工、研發技術不達標，食品安全得不到保障，使小龍蝦產業頻頻遭受質疑，影響整體市場。

中國水產流通與加工協會會長崔和與中國小龍蝦協會副會長、常務理事、秘書長合影

除此之外，小龍蝦產業還面臨多種復雜問題，這些問題被產業鏈層層傳導、發酵、凸顯在行業與消費者端，已經成為行業中亟待解決的痛點。為了配合政府解決產業問題，確立產業產品標準，推動小龍蝦全產業鏈良性發展，成立中國小龍蝦協會是民心所向。

小龍蝦行業內的重點矛盾和問題，已經引起了政府的高度重視，農業農村部漁業漁政管理局徐樂俊處長表示，產值超過千億的小龍蝦產業，急需一個能夠融合一二三產的行業組織來進行協調發展。中國小龍蝦協會的成立，為小龍蝦產業持續健康發展提供了行業監管機制，在加強小龍蝦一二三產融合，推動企業間的合作交流，促進產學研結合，強化行業自律，規范行業標準，拓展國內外市場等方面都將起到積極推動作用。同時，還將為業內各相關企業提供廣闊的平臺和市場空間，為消費者創造良好的消費環境。

中國小龍蝦協會首任會長李劍指出，我國小龍蝦產業很多問題有待解決，比如商家哄抬價格，小龍蝦價格甚至可以堪比大龍蝦。如何避免小龍蝦作為短期盛宴，讓消費者不會拋棄小龍蝦，不讓小龍蝦被其他食材所代替，是需要全產業鏈達成統一共識的。積極推動行業高效運轉，從長期戰略眼光著眼小龍蝦產業發展，以消費者需求為導向，推動小龍蝦產業的重大變革，才是解決問題的根本方法。

中國小龍蝦協會會長李劍與協會專家團隊合影

“造節”模式將引爆今年小龍蝦熱點

小龍蝦作為最火爆IP，常年受到電商平臺的密切關注。作為小龍蝦產業在線上銷售的引導者與推動者，天貓生鮮從2015年開始布局小龍蝦產業；2016年成功打造以潛江小龍蝦、盱眙小龍蝦為IP的線上小龍蝦節；2017年，天貓生鮮走到了線下，在簋街建立了全國首家天貓小龍蝦館，用更好玩的創意，用更貼近消費者需求的方式，打造網紅小龍蝦這個餐飲界最大的IP。去年5月，天貓生鮮僅用3天時間完成了400萬只小龍蝦的銷售，同年小龍蝦成為突破億元級的銷售品類。

天貓生鮮商品總經理鄭紅梅女士現場致辭

2018年，天貓生鮮與口碑網將相互聯動，以阿里巴巴的大數據體系支撐，共同打造線上線下新零售的融合，繼續以“造節”模式引爆今年的小龍蝦熱點，用網紅小龍蝦給更多商家帶來通路與利潤，給消費者更優質更美味的食品。

新零售業態的蓬勃發展，為小龍蝦產業開辟了新的流通渠道。未來如何從源頭到餐桌，全程保證小龍蝦的新鮮品質，不僅是消費升級的要求，也是綠色發展的方向。天貓生鮮、口碑網將以中國小龍蝦協會制定的產業標準，推動一二三產融合，對企業品牌進行重點扶持，帶動區域產業鏈進步，實現共建小龍蝦產業生態，推動產業可持續發展。

中國小龍蝦協會與天貓生鮮、口碑網共建小龍蝦產業生態

打造“中國味道”的小龍蝦產業

中國小龍蝦協會的成立，不僅開創了打造“爆品”產業鏈監管部門的先河，同時充分展示了我國政府以民為本的宗旨，以廣大民眾切實需求，推動整個產業鏈變革。時至今日，不向市場供需低頭的產業，必將出局；不向高效率靠攏的企業，必將被淘汰。中國小龍蝦協會不只肩負著一個產業的高度融合，更是擔負著在新時代背景下，實現我國鄉村振興戰略的排頭兵的使命。

在這條繼往開來的產業發展道路上，我們有理由相信，在這批產業“老兵”與“新兵”的群策群力下，中國小龍蝦產業將走向標準化、全球化。借用天貓生鮮鄭紅梅分享的一句話：相比大龍蝦，我們的網紅小龍蝦更有“中國味道”。相信我們的小龍蝦必將成為世界舞臺上璀璨奪目的中國味道！