去年立秋，美團累計賣出超4000萬杯現制飲品，通過“秋天的第一杯奶茶”節日營銷，一個典型的雙邊規模效應消費循環成形了--更豐富的供給，帶來了更多消費者的涌入;更多的消費需求，也讓供給端更具有活力。

今年立秋，“秋天的第一杯奶茶”續上。

美團以梯度價格推出“搶奶茶免單券”，餓了么直接祭出6萬份免單。在平臺的推波助瀾下，這個2020年出現的話題儼然已經成為今日奶茶界不折不扣的“雙11”。

大規模營銷背后，外賣平臺整合了不同品牌、不同地域的新茶飲品牌，打造出刺激茶飲消費的“新節日”。

相比于緩步下探的價格線，今年茶飲品牌們正在選擇更直觀的讓利——免費送。

免單的形式也五花八門，引發了強勢圍觀。門店曬出提前備好的物料“嚴陣以待”，品牌的官方帖子熱度節節攀升。

“秋天的第一杯奶茶”大戰，正硝煙彌漫。

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不卷價格，直接送

今年的“秋天的第一杯奶茶”（以下簡稱“秋一杯”），不少品牌祭出免單大招。

品牌中最會玩的“顯眼包”，當屬蜜雪冰城。

早在7月底蜜雪冰城上新“茉莉奶綠”時，就推出“同唱一首歌，共飲一杯茶”活動：到店唱《茉莉花》，6-8元的茉莉奶綠立減1元，還有機會獲得免單券。

7月底到立秋前，這一活動的熱度節節攀升。8月3日-8月7日每天11點和15點，“雪王”還開啟立秋倒計時，在微博和公眾號限量發放兩款共100份“秋一杯微信紅包封面”，封面上印著雪王和學妹共飲奶茶的甜蜜場景，引發眾多網友參與。

此外，8月3日-7日期間，“雪王”抽了22位“奶茶大錦鯉”，每人送出30杯茉莉奶綠。奶茶之外，部分網友還收獲了貼綬帶、發獎狀等“隆重”待遇，慶祝“全款喜提秋天的第一杯奶茶”。

和“雪王”的強勢營銷相比，其他品牌在免單活動上也五花八門、各顯神通。

喜茶不僅送奶茶，還送“奶茶杯”。除了抽1000杯免單奶茶外，還做了“超超超大桶”的噱頭營銷，開啟話題#秋天的第一杯喜茶#，抽獎送出半人高的“超大大大桶喜茶杯”周邊。同時，立秋當天，喜茶的第8001號訂單還能收獲1.5米高的巨型“喜人榮譽證書”。

奈雪的茶則顯得“克制”很多。除了將整體包裝改為藍色調，共發放4500份霸氣鮮果茶免單券、內蒙古雙人往返機票、七夕公仔周邊等好禮。將“秋一杯”和七夕的營銷串聯起來。

古茗、茶百道、霸王茶姬等其他品牌，也在不同平臺上推出“抽免單奶茶”活動。匯茶開啟首屆珍珠奶茶節，請10000人免費喝奶茶；CoCo都可送出100萬份分裝珍珠小料，將招牌奶茶的優勢進一步突出；霧鮮官宣1000杯奶茶免費送，還有部分系列第二杯半價。

不少網友直呼“奶茶太多，喝不過來了”。

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兩大平臺的免單大戰

“秋一杯”的火熱，離不開外賣平臺的發力。作為在社交平臺上火起來的話題，當網友們的參與成本進一步下探，才更可能降低消費者的參與成本、轉化為新的消費熱點。

美團外賣在2023年立秋時曾推出“8.8立秋奶茶狂歡節”活動，精準捕捉到了這一消費趨勢和市場需求。今年，美團延續了這一活動，提早發力推出“立秋奶茶狂歡節”。

在美團外賣平臺上，花8.8元就能秒殺一張“超級飲品兌換券”，可通兌1點點、茉酸奶、滬上阿姨、Tims咖啡、檸季等100+大牌的限定飲品。將專屬“奶茶”的節日范圍擴張至咖啡、奶昔、檸檬茶等全飲品領域，每日還可購20份，直接將“實惠”寫在了腦門上。

同時，美團也不忘推“免單”。立秋當日從早上9點到晚上8點，每個小時都發放“滿20減20元”和“滿25減6元”紅包，充分刺激消費者下單。

區別于美團的“簡單粗暴”，餓了么的玩法稍顯復雜。

立秋當日，在餓了么平臺上搜索關鍵字“立秋免單”進入活動頁面，查看相關場次的“免單商家”及“免單時間”后，訂單符合了免單條件后才有機會獲得免單獎勵。立秋免單共6萬份，9點、13點、18點三個時間點各2萬份。

餓了么的活動頁面延續了其“二十四節氣”的時令營銷風格，匹配上了季節轉換的“煥新”意味，為“靠奶茶咖啡續命”的年輕人們提供了絲滑理由。

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更多其他品類卷入混戰

作為鏈接消費者的緊密一環，外賣平臺能夠更敏銳地捕捉市場動態反應，商家也樂于通過平臺組織的營銷活動實現更大范圍的品牌擴散。值得注意的是，“秋一杯”也將更多飲品品類拉入“戰場”。

“第一杯奶茶”可以是奶茶，也可以是咖啡、檸檬茶、奶昔等。去年立秋，瑞幸的當日銷量突破739萬杯創下新紀錄。今年更巧合的是，瑞幸在8月5日官宣Loopy聯名并推新品輕乳茶“輕輕茉莉”系列，堪稱可直接與奶茶品牌“對打”。

今年，庫迪咖啡、COSTA、PEET`S COFFEE皮爺咖啡、幸運咖、Nowwa挪瓦咖啡等知名咖啡品牌紛紛入局；檸季、茶貓、茶救星球也推出優惠套餐；連DQ、茉酸奶、酸奶罐罐等，都來分一杯羹。

數據顯示，去年美團共有15萬奶茶門店參與立秋奶茶狂歡節，當日累計賣出超4000萬杯，參與商家數和訂單量再創歷史峰值。借著這波熱度，所有品牌都借機放大了勢能。

通過“秋一杯”的節日營銷，一個典型的雙邊規模效應消費循環成形了——更豐富的供給，帶來了更多消費者的涌入；更多的消費需求，也讓供給端更具有活力。

無疑，“秋一杯”實現了商戶、平臺和消費者的三方共贏。平臺聯合眾多知名茶飲連鎖品牌，為消費者提供更多選擇的同時，還發放大量無門檻、超低價的奶茶券，不僅進一步刺激消費欲望，消費者自主傳播的熱情從而大大提高。

這也是“秋天的第一杯奶茶”得以跳脫出短暫流行，愈演愈熱，逐漸演變為一種新消費習慣的原因所在。

（本文轉載自新餐考，作者： Jerry）

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