今天，一個餐飲老前輩給我來電話，問我關于餐飲管理系統的問題，他做了很多年餐飲，以前他的餐廳生意非常好，最近這兩年下滑有點嚴重，在尋求出路時，樓總向他推薦我，兩個月前專門見過一面，他就談到想要用新的方法來讓老品牌煥發新的生機，今天就是來問我，有沒有什么好的軟件能解決他當前的問題。

為了不耽擱他時間，也為了讓他不要浪費錢，我直接告訴這位前輩：市面上沒有一勞永逸的所謂餐飲管理系統，尤其是那些現在看起來生意很好的店，不要把他們生意好歸結于是使用了什么管理系統，這其實是一個錯得有點遠的誤區：好生意很可能和店內的系統完全沒關系。

目前市面上絕大多數所謂的餐飲管理系統，其實只能叫收銀工具，或者點餐工具，雖然他們自己不承認，但事實就是如此，有朋友可能反駁，說我們的系統除了點餐，還有會員管理功能，還有進銷存功能，還有排隊等位功能，還有外賣功能等，聽起來非常齊全，但如果去餐廳實地調查一番看看呢？

可以說，絕大多數餐廳所使用的那些“餐飲管理系統”，頂多也就只使用了其中很少的幾個功能，其他絕大多數功能都成了無用的擺設，哪怕是這些功能聽起來很牛逼，很先進，但對不起，餐廳里面真正實際使用，老板也好，員工也好，中層管理也好，真正每天打開的功能又有多少呢？

兩年前我使用過的一個餐飲系統，是成都一個小團隊開發的，他們從最開始的點餐功能開始研發，我們也一路見證了這套系統后期的復雜過程，但是，使用幾年下來后，我驚訝的發現：后面開發的很多功能其實我們都從來不使用，而經常使用的就是點餐和每日銷售報表這兩個功能。

有朋友可能就反對了，說這樣的情況說明這個開發是無效開發，但我因為全程見證這個過程，而且站在專業角度來說，他們開發的每個功能都不是無效功能，而且都是有老板明確提出來后開發的，但問題也恰好出在這里：每個老板都有不同的訴求，聽起來也都合情合理，可是一旦開發出來呢？它不具有普適性。

這恰好也是市面上各類餐飲管理軟件的通?。好つ孔非蟠蠖墓δ?，試圖搞定餐飲行業可能遇到的各種問題，業務員在外面與客戶見面時，也總是把自家軟件功能如何齊全說得頭頭是道，但我對這樣大而全的軟件一點也不感冒，甚至有輕微的排斥心態，其道理就好比那些吹噓自家可以做幾百道菜的餐廳一樣。

大而全的背后，代表的是這家軟件企業追求“普適性”，希望有更多的功能來滿足不同需求的客戶，從商業邏輯角度，這確實沒錯，但他忽略的現實問題是：現實中的餐廳，本來需求就不一樣，一個需求不一樣的行業，怎么可能有放之四海而皆準的通用功能呢？

在餐飲的日常經營中，所涉及到最多的是點餐功能，這也是絕大多數餐飲管理系統的首要功能，主要適用對象是店內員工，這是基礎功能；然后就是報表功能，這個功能是老板最關心的，每天總流水多少，變化趨勢如何，菜品銷售的情況等；接下來就是會員功能，進銷存功能，員工獎勵模塊，營銷宣傳模塊……

作為一個餐飲老板，內心是希望這些功能越齊全越好，但遺憾的是現實中我們餐廳最緊缺的到底是什么功能？這個是我們首先要去分析的問題，比如你的餐廳現在還在手工點餐，覺得不夠有效率，只是想提升點餐的效率問題，那就在市面上找一個能解決點餐功能的軟件即可。

但是，如果你的餐廳所需要的不是點餐功能，而是想建立一套專屬于自己的會員體系，那就需要去找到市面上那些在會員功能模塊做得非常好的軟件，但是要注意的是：每一個軟件都說自己有會員模塊，但絕大多數點餐軟件的會員功能都是雞肋，幾乎是當擺設用的，這樣的會員模塊，就算是白送都沒價值。

因此，你如果需要構建一個會員系統，那就必須去找在會員模塊上最專業的軟件，為此可以不在意其他功能是否強大，只要你想要的這個模塊足夠牛逼即可；同樣的道理，當你餐廳缺乏的是一套營銷系統，那就去找到市面上營銷功能模塊最強大的軟件即可；想要精細化管理成本，那就去找一套進銷存功能完善的軟件。

我在餐飲行業這么多年，沒看到哪個軟件說是自己什么功能都非常牛逼，他們頂多只能說我什么功能都有，但不敢說每個功能都是解決行業痛點，而且，單就餐飲行業來說，目前市面上最出名的管理系統，都是以他們的點餐和收銀系統為王牌，其他功能的權重占比非常小。

事實上，餐飲管理系統是否牛逼，不是看這個系統的功能是否齊全，也不是看界面是否漂亮，再牛逼的系統，專業的軟件技術人員都可以照貓畫虎的給復制出來，甚至可以做得比你更漂亮，視覺效果更好，那么判斷一個餐飲管理系統是否牛逼的評判標準是什么呢？是看它基于解決什么問題的背后邏輯。

餐飲管理軟件的每一個功能，都必須要相對應的去解決餐飲行業的某個實際問題，如果只能是解決基本的問題，那它就是一個基礎的餐飲軟件而已，比如點餐和收銀功能，是餐飲行業最基礎的功能，能解決這個問題的軟件多如牛毛，隨便給點錢都能買到，甚至不要錢送給你用的軟件都有。

但是，如果要想讓自己的管理系統與其他市面上其他系統不一樣，就必須要解決與別人不一樣的問題，比如，絕大多數軟件的所謂會員功能，無非就是一個簡單的登記在冊，而你的系統不僅能登記，還能對會員到店消費做提前的身份識別，能準確區分會員到店的消費頻次，并根據頻次給予不同的激活和吸引方式，讓經常來的來得更頻繁，不經常來的能時不時的被喚醒，那你的會員模塊就更牛逼。

軟件是如此，那么我們餐飲企業呢？更應該如此，什么意思呢？也就是我們要想讓餐廳的生意好，不能寄希望于在市面上隨便找一個所謂的管理系統就解決所有問題，也不是聽說其他生意好的餐廳用了什么系統，自己就立即跟著用，而是應該首先考慮自己的餐廳到底缺哪個模塊，自家餐廳的真正需求到底是什么。

只有先搞懂自己真正需要解決什么痛點問題，才能針對性的去找市面上那些能解決這些問題的管理軟件，并且，把所有重點都放在這個解決自身最大痛點的功能上，其他功能不要太當回事：有當然更好，沒有也無所謂，而現實中的情況是什么呢？

絕大多數人都是盲目跟風，聽說什么好就用什么，完全不知道購買的東西到底能解決自己什么問題，或者雖然知道自己需要的是什么功能，別人的軟件也恰好能解決，但是呢，最后會因為“其他方面的功能不夠強大”而選擇放棄，變成去選擇一個所謂功能更齊全的軟件，每每看到這樣的情況就只能搖頭嘆息。

所以，一套餐飲管理系統是否牛逼，主要是看它的核心功能是什么？設計這個功能所解決問題的基本邏輯是什么？它解決其他軟件所解決不了的哪些問題？而不是去看它的功能多么齊全，也不是看有多少人在使用它，更不是看他的界面是多么漂亮和賞心悅目。

某種程度上來說，國內餐飲管理系統存在一個普遍的弊病：那就是閉門造車的開發軟件，我遇到過很多軟件開發團隊，他們擁有非常牛逼的技術人才，但讓人驚訝的是：餐飲軟件開發團隊，卻居然沒有一個真正懂餐飲的團隊成員，那么他們怎么解決餐飲需求的問題呢？要么是聘請所謂的餐飲大佬當顧問，要么是根據市場老板的反饋而不停的修改和調整。

老實說，這兩種情況都非常不靠譜：請餐飲大佬當顧問，是很多軟件所使用的招數，并且以此作為自家軟件很有實力的象征，但遺憾的是使用餐飲軟件的主要是一些餐飲小商家，他們需要解決的是最底層的功能，而不是那些專家大佬高高在上的那些功能，他們自身可能已經遠離一線很多年，平時工作都是別人給他匯報，請問，他們怎么知道現在餐飲最需要解決的痛點問題是什么？如果大佬真的什么都懂，如果經驗全都靈驗的話，那些老品牌就不可能沒落，而應該一直長盛不衰才是。

根據市場老板的反饋而不停修改和調整，更是一件不靠譜的事情，因為每個老板都存在不一樣的需求，每個老板都覺得自己的需求最重要，其結果必然是這個軟件在不停的修改中越來越臃腫，越來越復雜，帶來的后果就是軟件越來越垃圾，越來越失去核心功能模塊，最后變成一個四不像的大路貨。

未來的餐飲管理系統，我認為其價值主要體現在兩個方面：其一是解決“客從哪里來”的問題，也就是營銷功能，因為未來信息量會越來越多，如何將自家產品傳達給消費者，并引起他們的消費欲望，這在信息爆炸時代將變得非常困難；其二是解決“提升員工效率”的問題，也就是員工管理問題，因為未來餐飲的用工成本會越來越高，高到你無法承擔大量的人工成本。

這是未來餐飲必將面臨的兩大最主要的問題，如果有哪個系統能解決上述兩個問題，那這個系統就具備了遠遠超過其他餐飲管理系統的價值，哪怕是其他功能模塊很一般，甚至，哪怕是沒有其他功能模塊都無所謂，只要能幫助餐飲企業解決客從哪里來和提升員工效率這兩個基本問題，這就只能夠了，遺憾的是，現在很多餐飲軟件都還在拼大而全！

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